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RODUCTS
食品级果胶酶批发
- 起订量(千克)价格
- 1-100¥65 /千克
- 100-1000¥63 /千克
- ≥1000¥60 /千克
- 品牌:隆大
- cas:9032-75-1
- 发布日期: 2023-12-05
- 更新日期: 2024-04-29
产品详请
EINECS编号 | 232-885-6 |
品牌 | 隆大 |
酶活力保存率 | 99% |
型号 | 食品级 |
别名 | 纤维素酶 |
CAS编号 | 9032-75-1 |
重金属 | 0.00001% |
主要用途 | 酶制剂 |
英文名称 | Pectinase |
砷含量 | 0.00001% |
纯度 | 99% |
酶活力 | 3万 |
分子式 | C18H37N(CH3)2 |
有效物质含量 | 99% |
果胶酶主要应用领域:
1、应用于果蔬汁的生产中,可以在果蔬汁的压榨或澄清工艺中添加,
2、应用于葡萄酒生产中,可起到提高葡萄出汁率、
3、应用于植物提取行业中,可以协同其他纤维素和半纤维素酶类共同破解植物
细胞壁,促进有效成分的溶出,提高收得率。
酶活力定义:
1g 酶粉或 1mL 酶液在 50℃、pH3.5 的条件下,1h 分解果胶产生 1mg 半乳
糖醛酸,即为一个酶活力单位(u)。
作用条件:
有效温度范围:30℃~55℃。 有效 pH 范围:4.0~6.0。
适温度范围:40℃~50℃。适 pH 范围:4.5~5.5。
质量标准:
序号 项目 指标
1 酶活力,u/ ml ≥60000
2 容重 g/ml ≤1.20
3 pH(25℃) 3.0~6.0
4 铅 mg/kg ≤5
5 无机砷 mg/kg ≤3
6 菌落总数,cfu/g ≤50000
7 大肠菌群,cfu/g ≤30
8 大肠杆菌 25g 或 25ml 不得检出
9 沙门氏菌 25g 或 25ml 不得检出
10 产品外观 浅黄褐色液体
11 执行标准 QB 1502
使用量
一般的加量为每吨原料加入0.02-0.1kg酶制剂。然而,由于应用领域和各工厂原料组成及工艺参数的差异,本品的佳添加方式和佳添加量应通过试验来确定。
储存
本产品属生物活性物质,应置于低温、干燥处保存,避免阳光直射及长期与
外界接触。本产品原封装在 15℃以下低温阴凉干燥环境,保质期 12 个月。
1、应用于果蔬汁的生产中,可以在果蔬汁的压榨或澄清工艺中添加,
2、应用于葡萄酒生产中,可起到提高葡萄出汁率、
3、应用于植物提取行业中,可以协同其他纤维素和半纤维素酶类共同破解植物
细胞壁,促进有效成分的溶出,提高收得率。
酶活力定义:
1g 酶粉或 1mL 酶液在 50℃、pH3.5 的条件下,1h 分解果胶产生 1mg 半乳
糖醛酸,即为一个酶活力单位(u)。
作用条件:
有效温度范围:30℃~55℃。 有效 pH 范围:4.0~6.0。
适温度范围:40℃~50℃。适 pH 范围:4.5~5.5。
质量标准:
序号 项目 指标
1 酶活力,u/ ml ≥60000
2 容重 g/ml ≤1.20
3 pH(25℃) 3.0~6.0
4 铅 mg/kg ≤5
5 无机砷 mg/kg ≤3
6 菌落总数,cfu/g ≤50000
7 大肠菌群,cfu/g ≤30
8 大肠杆菌 25g 或 25ml 不得检出
9 沙门氏菌 25g 或 25ml 不得检出
10 产品外观 浅黄褐色液体
11 执行标准 QB 1502
使用量
一般的加量为每吨原料加入0.02-0.1kg酶制剂。然而,由于应用领域和各工厂原料组成及工艺参数的差异,本品的佳添加方式和佳添加量应通过试验来确定。
储存
本产品属生物活性物质,应置于低温、干燥处保存,避免阳光直射及长期与
外界接触。本产品原封装在 15℃以下低温阴凉干燥环境,保质期 12 个月。
【注意事项】
产品价格问题:价格以本公司的实际报价为准,市场行情波动,网上报价仅供参考。
关于产品问题:所有的商品我们公司在发货之前都进行严格质检,确保无任何问题才发货。
产品属性:下单之前或者购买之前,一定要与客服沟通,核对产品的属性数量等信息确保无误。
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食品级果胶酶批发
产品价格问题:价格以本公司的实际报价为准,市场行情波动,网上报价仅供参考。
关于产品问题:所有的商品我们公司在发货之前都进行严格质检,确保无任何问题才发货。
产品属性:下单之前或者购买之前,一定要与客服沟通,核对产品的属性数量等信息确保无误。
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