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- cas:11006-34-1
- 发布日期: 2023-12-04
- 更新日期: 2024-05-16
EINECS编号 | 234-242-5 |
型号 | 食品级 |
来源 | 其他 |
别名 | 叶绿酸粉末 |
CAS编号 | 11006-34-1 |
主要着色成分 | 复配叶绿素铜钠盐 |
主要用途 | 着色剂 |
英文名称 | Chlorophyllin |
纯度 | 99% |
分子式 | C34H31CuN4Na3O6 |
有效物质含量 | 99% |
色素含量 | % |
产品简介
中文名称:叶绿素铜钠盐
英文名称:Sodium copper chlorophyllin
其他名称:叶绿素铜络盐、叶绿素铜钾盐
叶绿素铜络盐:Copper chlorophyll complex
叶绿素铜钾盐:Potassium copper chlorophyllin
定 义天然绿色素叶绿素铜钠盐以菠菜或蚕粪为原料,用丙酮或乙醇提取叶绿素,添加适量硫酸铜、叶绿素卟啉环中的镁原子被铜置换即生成。
GB2760应用范围冷冻饮品(食用冰除外),蔬菜罐头,熟制豆类,加工坚果及籽类,糖果,焙烤食品,饮料类(包装饮用水类除外),果蔬汁(肉) 饮料(包括发酵型产品等),配制酒,果冻等。
产品用途
作为食用着色剂,广泛用于糕点,饮料,糖果,冰淇淋等食品;作为日用化工原料,大量用于各种绿色 牙膏和化妆品。
叶绿素铜钠盐特点:本品是以天然植物为原料, 经过萃取精制加工提纯所得到的天然叶绿素的衍生物。
1、分子式和分子量
铜叶绿酸三钠 C34H31O6N4CuNa3 724.17
铜叶绿酸二钠 C34H30O5N4CuNa2 684.16
2、性 状:本品为黄绿色至墨绿色粉末,易溶于水,略溶乙醇和氯仿, 水溶液 透明无沉淀。
铜叶绿酸二钠 C34H30O5N4CuNa2 684.16
【食品添加剂作用】
① 保持或提高食品本身的营养价值。
② 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性。
④ 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。
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