产品名称：吐温80

级别：食品级

聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯，简称聚山梨酯-80。

在85、90、2005版药典中名称介绍为：聚氧乙烯20山梨醇酐单油酸酯。

吐温80性状：

吐温80易溶于水，溶于乙醇、植物油、乙酸乙酯、甲醇、甲苯，不溶于矿物油。低温时成胶状，受热后复原。有特臭，味微苦。对酞菁绿的分散有一定帮助。

吐温80应用：

吐温-20为月桂酯；吐温-60为硬脂酸酯；吐温-80为油酸酯，均有乳化作用。

吐温80可作混悬剂的润湿剂。非离子型表面活性剂 。

吐温80用法用量： 供配制水包油乳剂或乳膏时，用作乳化剂。也可用于油类的助溶（如挥发油）。

在洗剂中，用作润湿剂。

注意事项： （1）有溶血作用，以吐温-80作用*弱。

（2）水溶液加热后可产生混浊，冷后澄明，不影响质量。

【食品添加剂作用】
① 保持或提高食品本身的营养价值。
② 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性。
④ 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。
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