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| EINECS编号 | 200-274-3 |
| 货号 | |
| 品牌 | |
| 用途 | 氨基酸 |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 白色 |
| 别名 | 丝氨酸 |
| CAS编号 | 56-45-1 |
| 英文名称 | 丝氨酸 |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C3H7NO3 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 主要营养成分 | 丝氨酸 |
L-丝氨酸
规格：99
分子式：C3H7NO3
分子量：105.09
质量标准：
AJI97
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项 目 |
指 标 |
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含量 |
99.0101.0 |
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比旋光度 |
+14.4° +15.5° |
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透光率 |
98 |
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氯化物 |
0.02 |
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氨含量 |
0.02 |
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硫酸盐含量 |
0.02 |
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铁含量 |
10PPM |
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重金属含量 |
10PPM |
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砷含量 |
1PPM |
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其他氨基酸 |
不得检出 |
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干燥失重 |
0.20 |
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灼烧残渣 |
0.10 |
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PH值 |
5.26.2 |
性状：白色结晶性粉末。无臭，味甜。约于228溶化并分解。PH值9时外消旋化。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶液中分解。溶于水（38g/100ml，20）；不溶于乙 醇和乙 。
用途：营养增补剂。氨基酸类药。主要用于氨基酸输液，因有特殊润湿性，也用于雪花膏、化妆品中。
【食品添加剂作用】
① 保持或提高食品本身的营养价值。
② 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性。
④ 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。
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