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RODUCTS
纤维素酶食品添加剂
- 起订量(千克)价格
- 1-100¥43 /千克
- 100-1000¥41 /千克
- ≥1000¥39 /千克
- 品牌:隆大
- cas:9012-54-8
- 发布日期: 2023-11-30
- 更新日期: 2024-05-08
产品详请
EINECS编号 | 232-734-4 |
品牌 | 隆大 |
酶活力保存率 | 99% |
型号 | 食品级 |
别名 | 纤维素酶(液体) |
CAS编号 | 9012-54-8 |
重金属 | 0.00001% |
主要用途 | 酶制剂 |
英文名称 | CELLULASE |
砷含量 | 0.00001% |
纯度 | 99% |
酶活力 | 10万 |
分子式 | C12H22O11 |
有效物质含量 | 99% |
纤维素酶种类繁多,广泛存在于自然界的生物体中。细菌、真菌、动物体内等都能产生纤维素酶。一般用于生产的纤维素酶来自于真菌,比较典型的有木霉属、曲霉属和青霉属。不同来源的纤维素酶其结构和功能相差很大。由于真菌纤维素酶产量高、活性大,故在畜牧业和饲料工业中应用的纤维素酶主要是真菌纤维素酶。由于纤维素酶难以提纯,实际应用时一般还含有半纤维素酶和其他相关的酶,如淀粉酶、蛋白酶等。在分解纤维素时起生物催化作用,可以使纤维素水解为单糖以及多糖。我公司纤维素酶采用木霉菌种进行深层培养,然后通过生物技术精制而成。是个多组分的酶系,除纤维素酶外,还含有半纤维素酶,?-1,4-葡聚糖酶,木聚糖酶,纤维二糖酶等成份。
【使用条件】
1、温度:40-55℃ 50℃
2、PH值:4.5-6.5 5.0
3、推荐使用量为3-5g / kg干物质,或100-200g / T果桨,用户可根据实际需要调整用量。
【应用范围】
1、适用于水果和蔬菜的果桨或果渣的处理,与果胶酶和半纤维素酶具有协同作用。
2、提高主料出汁率、降低料液粘度、增加糖度与可溶性固形物的含量。
3、提高超滤、微滤和板框过滤时的过滤速度,延长超滤膜或微滤膜的使用寿命。
4、破坏植物细胞壁,
【贮存条件】
防潮、避光、密封、低温(0-10℃)保存,保存期18个月。酶在保存中有一定的酶活损失,在10℃保存酶活损失5-10%/6个月,常温保存酶活损失10-15%/6个月。
【注意事项】
1、该酶是一种生物活性物质,受生金属离子(Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+等)和氧化剂的抑制及破坏作用,应避免与之接触。
2、不同批次产品间可能有色泽上的差别。
贮存:本品不属危险品,不可燃,密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前,每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中
运输:本品运输中要密封好,防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。
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纤维素酶食品添加剂
【使用条件】
1、温度:40-55℃ 50℃
2、PH值:4.5-6.5 5.0
3、推荐使用量为3-5g / kg干物质,或100-200g / T果桨,用户可根据实际需要调整用量。
【应用范围】
1、适用于水果和蔬菜的果桨或果渣的处理,与果胶酶和半纤维素酶具有协同作用。
2、提高主料出汁率、降低料液粘度、增加糖度与可溶性固形物的含量。
3、提高超滤、微滤和板框过滤时的过滤速度,延长超滤膜或微滤膜的使用寿命。
4、破坏植物细胞壁,
【贮存条件】
防潮、避光、密封、低温(0-10℃)保存,保存期18个月。酶在保存中有一定的酶活损失,在10℃保存酶活损失5-10%/6个月,常温保存酶活损失10-15%/6个月。
【注意事项】
1、该酶是一种生物活性物质,受生金属离子(Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+等)和氧化剂的抑制及破坏作用,应避免与之接触。
2、不同批次产品间可能有色泽上的差别。
贮存:本品不属危险品,不可燃,密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前,每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中
运输:本品运输中要密封好,防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。
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