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脱氢乙酸钠食品添加剂
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥30 /千克
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100-1000￥28 /千克
-
≥1000￥26 /千克
- 英文名称：Sodium dehydroacetate
- 发布日期： 2023-11-30
- 更新日期： 2025-05-10
产品详请
| EINECS编号 |
224-580-1
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| 货号 |
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| 品牌 |
安心
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| 用途 |
防腐剂
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| 英文名称 |
Sodium dehydroacetate
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
脱水乙酸钠
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
4418-26-2
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| 分子式 |
C8H7NaO4
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| 有效物质含量 |
99%
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脱氢乙酸钠为白色至浅黄色粉末，无臭、无味，易溶于水、丙二醇及甘油。微溶于乙醇及丙铜。
水溶液120℃高温下2小时仍保持稳定，是继苯甲酸钠、尼伯金丙酯、山梨酸钾之后的又一代的防腐剂。
英文名称：Sodium Dehydroacetate
分子式：C8H7NaO4?H2O
分子量：208.15
脱氢乙酸钠由食品腐败引起的霉菌、酵母菌及各类细菌，在120℃高温下2小时不影响其使用效果，并且对产品风味不会受到影响。
产品特性：本品为白色结晶粉末，无不良气味。
使用方法：
直接加入料馅或原料中。用量：以产品计0.1-0.5g/kg。也可用水稀释后添加，搅拌均匀即可。也可用水稀释后喷洒在产品表面，发酵类产品需发酵后添加。
食品添加剂防腐保鲜剂，它能有效霉菌、酵母菌及各种细菌的生长，有助于提高食品的稳定性，从而延长食品的贮存期。可应用于食品，如：鱼类制品、肉制品、乳制品、豆制品、面制品、豆沙馅、糕点馅、月饼、奶油、泡菜、渍酸菜、什锦酱菜、酱油、豆瓣酱、腐乳、果汁原浆、果汁及化妆品、饲料、纸张、皮革、涂料等产品中 脱氢是一种防腐保鲜剂，在食品中会逐渐降解为醋酸，人体内不会有积蓄，故对人体无伤害，而且在使用中不影响食品口感和口味，并且不受食品酸碱度影响，对光和热稳定性，在120℃高温下20分钟，仍保持其原有的防腐效果。
贮存：本品不属危险品，不可燃，密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前，每次使用后容器应严格密封。
运输：本品运输中要密封好，防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。
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