- 起订量(千克)价格
- 1-100¥50 /千克
- 100-1000¥48 /千克
- ≥1000¥46 /千克
- cas:16039-64-8
- 发布日期: 2023-11-27
- 更新日期: 2024-05-17
主要用途 | 增稠剂 |
主要有效成分 | 果冻粉 |
英文名称 | gdf |
型号 | 食品级 |
别名 | 果冻粉复配增稠剂 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 16039-64-8 |
分子式 | null |
有效物质含量 | 99 |
果冻粉,做果冻的材料。用琼脂、鱼胶粉(吉利粉)或者明胶 、香精和糖做成的。可做果冻。用其他材料(比如鱼胶粉)制作时需要添加果汁或饮料。
果冻粉的详细介绍如下:
1、产品特点:
速凝、抗收缩、水析适度、凝胶有韧性、晶莹透明、风味释放能力,应用于各种果冻凝胶食品中。
2、参考用:0.8%
3、参考配方:
原料名称 添加(%) 备 注
白 糖 15-18 总甜度15-18
柠檬酸钠 0.10-0.05
山梨酸钾 0.03
ZG-30B型果冻粉 0.8
柠檬酸 0.10 PH值控制在4.0-4.2
苹果酸 0.05
蔗糖香精 0.006
水果味香精 0.03
加水至 100
4、工艺技术要求:
1、白砂糖与稳定剂、柠檬酸钠、山梨酸钾干拌混合均匀,然后慢慢撒入约有80%冷水的配料锅中,边搅拌边加热至温度达95℃左右,并在此温度下温溶解10分钟,趁热用80-100目滤布过滤,冷却降温至70-80℃,待用。
2、灌装前5分钟,加入柠檬酸、苹果酸、香精,搅拌均匀,马上灌装。
3、灌装后马上冷却至常温,然后包装。
5、注意重点:
1.果冻粉的溶解温度不得过95℃,易造成凝胶反应,达不到果冻应有的品质。
2.不管采用哪种配方,成品PH值必须在4.0-4.2之间。
【售后服务】
在本店购买的产品可如您在使用过程中出现问题,请及时拨打电话跟客服联系,我们将尽量为您解决。果冻粉生产家食品级果冻粉果冻粉哪里有卖的果冻粉品牌果冻粉供应果冻粉价格报价果冻粉供应果冻粉现货果冻粉专业生产果冻粉食用类别含量99% 果冻粉批发食用果冻粉作用果冻粉用途果冻粉价格厂家果冻粉怎么使用果冻粉添加多少果冻粉一次使用多少果冻粉多少钱果冻粉什么价果冻粉是什么果冻粉添加量果冻粉如何使用果冻粉是什么果冻粉的果冻粉与作用果冻粉哪个牌子好果冻粉名少钱一吨果冻粉多少钱一千克果冻粉添加多少钱性价比高果冻粉小包装果冻粉使用注意事项果冻粉的简介批发零售供应果冻粉厂批家发果冻粉生产果冻粉的用量果冻粉添加量果冻粉CAS号果冻粉使用量 果冻粉的用量 果冻粉添加量果冻粉CAS号食品添加剂果冻粉使用量
果冻粉价格