DL-酒石酸批发零售价格
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥24 /千克
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100-1000￥22 /千克
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≥1000￥20 /千克
- 发布日期： 2023-11-25
- 更新日期： 2025-05-09
产品详请
| EINECS编号 |
201-766-0
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| 货号 |
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| 品牌 |
金展
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| 用途 |
酸度调节剂
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| 英文名称 |
DL-Tartaric acid
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| 型号 |
食品级
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| 包装规格 |
25kg
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| 别名 |
右旋葡萄酸
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
133-37-9
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| 分子式 |
C4H6O6
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| 有效物质含量 |
99%
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DL-酒石酸
别名：2,3-二羟基丁二酸 酒石酸; 2,3-二羟基丁二酸; 二羟基琥珀酸; DL-2,3-二羟基丁二酸; DL-二羟基琥珀酸
英文名称： DL-TARTARIC ACID
英文别名 DL-Dihydroxysuccinic acid; DL-Tartaric acid anhydrous; Tartaric Acid; racemic acid; 2,3-Dihydroxybutanedioic acid; Natural tartaric acid
物理性状： 无色结晶或白色结晶粉末、无嗅、有酸味,在空气中稳定。
化学名称：2，3-二羟基丁二酸
分子式：C4H6O6
分子量：150.09
性状：无色结晶或白色结晶粉末，无嗅、有酸味,在空气中稳定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一个或两个结晶水，热至100℃时失掉结晶水。密度1.697,其水溶解度20.6%，乙醚中溶解度约1%，乙醇中溶解度5.01%。
用途
在食品工业中，酒石酸是一种优良的酸味剂，其酸味是柠檬酸的1.2-1.3倍，风味独特。按照我国食品添加剂使用的卫生标准，它主要与柠檬酸、苹果酸等复配使用，可用于饮料、罐头、果酱类、糖果等，由于酒石酸作为发酵粉等原料时具有其它食用有机酸所没有的特性，因此某些场合还可以用作螯合剂、增效剂、增香剂、性膨松剂。在化学工业上可用于生产酒石酸盐和酒石酸酯，可作为金属表面的清洁剂和抛光剂。
【食品添加剂的介绍】
食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。
DL-酒石酸批发零售价格
