P 产品目录 RODUCT
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P 产品展厅 RODUCTS
现货供应食品级氨基酸L-丙氨酸
起订量(千克)价格
1-2528 /千克
25-100026 /千克
≥100024 /千克
  • 品牌:华阳
  • cas:56-41-7
  • 发布日期: 2023-11-21
  • 更新日期: 2024-06-19
产品详请
EINECS编号 200-273-8
品牌 华阳
用途 营养强化剂
型号 食品级
外观 粉末状
别名 L-α-丙氨酸
CAS编号 56-41-7
英文名称 L-Alanine
纯度 99%
分子式 C3H7NO2
有效物质含量 99
主要营养成分 L-丙氨酸

【基本信息】
  中文名称:L-丙氨酸
  中文别名:α-氨基丙酸;丙氨酸;L-氨基丙酸;L-初油氨基酸;L-α-丝析氨酸;2-氨基丙酸;α-丙氨酸;L-丙胺酸
  英文名称:L-Alanine
CAS号:56-41-7
  分子式:C3H7NO2
  分子量:89.09

【产品性状】
L-丙氨酸为白色无臭结晶性粉末。有特殊甜味,甜度约为蔗糖的70%。200℃以上开始升华,熔点297℃(分解)。化学性能稳定。易溶于水(17%,25℃),微溶解于乙醇(0.2%/80%冷酒精)。
不溶于。
5%水溶液的PH值5.5~7.0 .提高食品的营养价值,在各类食品及饮料中,如:面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。
加入0.1~1%的丙氨酸食品及饮料中的蛋白质利用率营养增补剂,调味料.

【产品作用】
(1)L-丙氨酸可提高食品的营养价值,在各类食品及饮料中,如:面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。
加入0.1~1%的丙氨酸食品及饮料中的蛋白质利用率,并且由于丙氨酸具有能被细胞直接吸收的特点。
(2)改善人工台成甜味剂的味感,可使甜度增效,减少用量。
在复配甜昧剂加入1~10%的丙氨酸,能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧剂,并可改善后味。







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