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P 产品展厅 RODUCTS
食品级着色剂β-胡萝卜素直销
起订量(千克)价格
1-10080 /千克
100-100078 /千克
≥100076 /千克
  • 货号:包装
  • cas:7235-40-7
  • 发布日期: 2023-11-21
  • 更新日期: 2024-06-21
产品详请
EINECS编号 230-636-6
货号 包装
用途 着色剂
型号 食品级
来源 其他
别名 Β-叶红素
CAS编号 7235-40-7
主要着色成分 β-胡萝卜素
英文名称 beta-Carotene
纯度 99%
分子式 C40H56
有效物质含量 99%
色素含量 1%
产品名称: β-胡萝卜素
英文名: beta-Carotene
分子式: C40H56
分子量:536.88
含量: 1%,10%、50%、99%
特性:纯净的产品为深红色或暗红色、有光泽的斜方六面体或结晶状粉末,对氧、热及光不稳定,是类胡萝卜素之一。
熔点:183℃
比旋光度: 105° (c=0.8, EtOH 25°C)
水溶性:溶于二硫化碳、苯、氯仿。不溶于水、丙二醇、甘油,几乎不溶于甲醇和乙醇。

建议用量:
β-胡萝卜素补充剂通常是以胶囊和胶状物的形式出现。因为β-胡萝卜素是脂溶性的,故应该与至少含3克脂肪的餐膳一起食用以确保它们能被吸收。

对于一般人,建议每天服用 15 -50 毫克 (25,000 -83,000单位) 。患有 erythropoietic protoporphyria 的 , 建议每天 服用30 -300 毫克 (50,000 -500,000单位),坚持服用2-6周。

性质:胡萝卜素(β-Carotene),紫红或暗红色的结晶性粉末。不溶于水,微溶于乙醇和乙醚,易溶于氯仿苯和油。熔点176~180℃。在动物体内可转变为维生素A的物质称为前维生素A(Provitamin A)。其代表性物质就是胡萝卜素,胡萝卜素分为α-、β-、γ-三种异构体。其中β—胡萝卜素比较稳定,效力也强。

使用方法
用纯净水稀释到所需颜色浓度即可使用,其本身的颜色因不同浓度差异,稀释出不同的颜色,颜色可涵盖黄色至红色的所有色系,例:(用量浅就黄,中量就橙,量多就红)因此受到食品业相当的热烈的欢迎。

食品内着色按用量与物料混和着色即可。

食品表皮着色可采用稀释后浸泡或喷淋的方法。主要用途:几乎所有的食品都可应用,营养增补剂和色素,风味酸奶固体饮料、强化β-胡萝卜素饮料和其它食品均按生产所需要加入.应用范围:广泛用于食品和医药品中,作为黄色、橘色色素及营养强化剂添加,如饮料、果冻、布丁、果酱、糖果、饼干、冰淇淋、方便面、奶制品、糕点、焙烤食品、营养品、药品等。



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