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食品级营养强化剂葡萄糖酸内酯直销
起订量 (千克)价格
1-10020 /千克
100-100018 /千克
≥100016 /千克
  • 英文名称:D-(+)-Glucono-1,5-lactone
  • cas:90-80-2
  • 发布日期: 2023-11-21
  • 更新日期: 2025-07-03
产品详请
EINECS编号 202-016-5
货号
品牌
用途 营养强化剂
型号 食品级
外观 粉末
别名 葡糖
CAS编号 90-80-2
英文名称 D-(+)-Glucono-1,5-lactone
纯度 99%
分子式 C6H10O6
有效物质含量 99%
主要营养成分 葡萄糖酸内酯

中文名称:葡糖酸内酯

CAS登录号:90-80-2

英文名称:gluconolactone

中文别名:1,5-葡萄糖酸内酯; D-葡萄糖酸δ-内酯; D葡萄糖酸-δ-内酯;葡萄糖酸-δ-内酯; D-葡萄糖酸-δ-内酯;克劳酸;葡醛酸;葡糖醛酸内脂; D(+)-葡糖酸-Δ-内酯; D(+)-葡萄糖酸-Δ-内酯;葡糖酸内酯; D-葡萄酸内


【产品性质】

白色结晶或结晶性粉末,几乎无臭,味先甜后酸(与葡萄糖酸的味道不同)。易溶于水(60g/100mL),稍溶于乙醇(1g/100mL),几乎不溶于乙mi,在水中水解为葡萄糖酸及其δ-内酯和r-内醋的平衡混合物。

1%水溶液pH等于3.5,2h后变为pH2.5。本品用5%~10%的硬脂酸钙涂覆后,即使用于吸湿性产品中,也很稳定。它约于153℃分解。


【产品用途】

葡萄糖酸内酯(豆腐王)稳定和凝固剂、酸味剂、螯合剂


葡萄糖酸内酯可作为防垢剂、膨松剂、保鲜剂等,在内酯豆腐、牙膏、酵母、保险类产品中有着广泛的应用。传统的豆腐是用石膏和卤水点成的,现代科学家已经发明了比石膏和卤水更好的产品——葡萄糖酸内酯。


用于现代工艺制作豆腐

用它点出的豆腐更加细嫩,味道和价值也更高,而且对身体*对没有坏处,大家在超市见到的内脂豆腐就是用它点成的。




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