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食品级着色剂红曲黄直销
起订量 (千克)价格
1-100130 /千克
100-1000128 /千克
≥1000125 /千克
  • 货号:包装
  • 发布日期: 2023-11-21
  • 更新日期: 2025-07-02
产品详请
EINECS编号
货号 包装
品牌
用途 着色剂
型号 食品级
来源 其他
别名
CAS编号
主要着色成分 红曲黄
英文名称
纯度 99%
分子式
有效物质含量 99%
色素含量 %
红曲黄色素主要成分为红曲黄素(ankaflavin)和红曲素(monascin)等。用于糖果,果冻,冷饮等的着色,为黄色着色剂。

性质:黄至黄褐色粉末、块状、糊状或液体,略有特征性气味。溶于水。

来源:由紫色红曲霉(Monascus purpureus).赤红曲霉(M.anka)为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂

应用:主要用于熟肉制品(如盐焗鸡等)、糕点、果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)、蛋白饮料类、碳酸饮料、风味饮料(包括果味饮料、乳味、茶味及其他饮料)、固体饮料类、配制酒、果冻等

使用方法:用水或酒精直接溶解,然后直接添加到配料里面混合使用,混合均匀即可,用量可根据需要色调添加,建议用量0.51,开封后请尽快使用或密闭保存。





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