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食品级甜味剂茶多糖直销
- 起订量(千克)价格
- 1-100¥58 /千克
- 100-1000¥56 /千克
- ≥1000¥54 /千克
- 品牌:中之升
- 货号:包装
- 发布日期: 2023-11-21
- 更新日期: 2023-12-06
产品详请
主要用途 | 甜味剂 |
货号 | 包装 |
品牌 | 中之升 |
型号 | 食品级 |
纯度 | 99% |
有效物质含量 | 99% |
茶多糖
茶多糖是一种酸性糖蛋白,并结合有大量的矿质元素,称为茶叶多糖复合物,简称为茶叶多糖或茶多糖(Tea Polysaccharide)。
在碱性条件下,茶多糖水溶液颜色加深且随碱性提高而加剧,并有丝状沉淀产生。在酸性条件下,无此现象。但随酸性增强,茶多糖发生降解,含量下降。
茶多糖对热稳定性较差,表现在其水溶液随干燥温度增高,色泽变深,其中部分成分在高温下发生氧化。而且在热的作用下,糖类物质会发生降解,使多糖含量降低。
在碱性条件下,茶多糖水溶液颜色加深且随碱性提高而加剧,并有丝状沉淀产生。在酸性条件下,无此现象。但随酸性增强,茶多糖发生降解,含量下降。
茶多糖是一种酸性糖蛋白,并结合有大量的矿质元素,称为茶叶多糖复合物,简称为茶叶多糖或茶多糖(Tea Polysaccharide)。其是蛋白部分主要由约20种常见的氨基酸组成,糖的部分主要由阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、葡萄糖、半乳糖等,矿质元素主要由钙、镁、铁、锰等及少量的微量元素,如稀土元素等组成。