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食品级酸味剂植酸钠直销
起订量(千克)价格
1-10075 /千克
100-100073 /千克
≥100070 /千克
  • cas:14306-25-3
  • 发布日期: 2023-11-21
  • 更新日期: 2024-07-23
产品详请
EINECS编号 238-242-6
用途 酸度调节剂
英文名称 Sodium phytate
型号 食品级
别名 植酸十二钠
纯度 99%
CAS编号 14306-25-3
规格 25kg
分子式 C6H6Na12O24P6
有效物质含量 99%


一、简介

植酸钠品名:植酸钠、肌醇六磷酸钠

植酸钠英文:phytic acid dodecasodium from rice

植酸钠CAS号:有

植酸钠分子式:C6H6O24P6Na12

二、性状

外观是白色粉末状或结晶状;相关指标设定可以参照植酸的要求来做;1%水溶液PH值在11.5上下不会有太多的变动因PH值越低说明含量越低杂质量也越高

三、用途

1、按卫生部颁发《食品添加剂卫生标准GB2760-86增补品种》中规定植酸适用于水产品对虾保鲜参考用量以0.05%-0.1%的水溶液作为冷冻保鲜液,日本在贝类罐头中用0.1-0.5%植酸,以防黑变,鱼类用0.3%植酸,在100℃处理,二分钟可防止鱼体变色,用0.01-0.05%植酸与微量柠檬酸混合配制的溶液,可作果蔬、花卉保鲜剂,效果很好。

2、 罐头食品中的应用
在罐头食品中添加植酸可达到稳定护色效果。在鱼、虾、乌贼等水产品罐头中添加微量植酸,可防止鸟粪石(玻璃状磷酸铵镁结晶)生成。国外把植酸称之为“struvite”防止剂,已广泛应用在罐装食品中。添加量0.5-0.5%。
3、饮料生产中的应用
在饮料中添加0.01-0.05%植酸,可除去过多的金属离子(特别是对人体有害的重金属),对人体有良好保护作用。在日本,欧美等国家常用作饮料除金剂。含有植酸主要成分的快速止渴饮料,适于运动员激烈训练和高温作业工人饮用。





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