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产品展厅RODUCT
食品级酶制剂脂肪酶直销
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥95 /千克
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100-1000￥93 /千克
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≥1000￥91 /千克
- 发布日期： 2023-11-20
- 更新日期： 2025-07-02
产品详请
| EINECS编号 |
232-619-9
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| 货号 |
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| 品牌 |
隆大
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| 用途 |
酶制剂
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| 酶活力保存率 |
99%
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
脂酶
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| CAS编号 |
9001-62-1
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| 重金属 |
0.00001%
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| 英文名称 |
Lipase
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| 砷含量 |
0.00001%
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| 纯度 |
99%
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| 酶活力 |
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| 分子式 |
C11H9N3NaO2+
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| 有效物质含量 |
99%
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脂肪酶
英文名称：Lipase
提取来源：根霉发酵
产品规格：50000u/g, 20000u/g
产品外观：类白色精细粉末
产品特性：能够水解甘油三酯或脂肪酸脂
产品应用：脂肪酶用于能够能够增大取代或减少用于增强面团的乳化剂的使用。具有显著改善面团的操作性和稳定性，提高烘焙产品的质量，增加白度体积。
（1）性能及成分
脂肪酶是一类具有多种催化能力的酶，可以催化三酰甘油酯及其他一些水不溶性酯类的水解、醇解、酯化、转酯化及酯类的逆向合成反应。它可以将大油脂水解为脂肪酸、甘油、甘油单酯或二酯。
（2）产品用途
在纺织工业中，可以精炼木棉纤维，方法简单且不伤木棉纤维，另外脂肪酶还可以去除蚕丝及羊毛上的油脂。
在皮革工业中，可用于兽皮的去油脂处理，可增加铬在兽皮上的吸收与分散、减少化学药剂的用量及去油脂处理的时间、减少铬在废水中的排放量与废水的污染性。
在去污剂行业中，脂肪酶可以将嵌在衣物纤维间的脂肪污垢分解去除。
在油脂化学工业中生产高价值的油脂。
在造纸工业中，脂肪酶可以直接分解废纸上的油墨、涂料及色料，起到脱墨效果，另外脂肪酶还可以去除纸浆中的树脂。
【理化指标】：
外观：无结块，无肉眼可见杂质。
颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致。
气味：该产品固有的气味。
菌落总数：＜1000
沙门氏菌：无
大肠杆菌：无
【应用范围】：食品添加剂，营养补充剂，健康营养品，医药保健品等。
【储存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。
【包装】：1kg/铝箔袋，25kg/纸板桶(内用双层塑料袋，外套纸板桶)。
【保质期】：24个月.
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