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羧甲基纤维素钠 CMC价格
物品单位 价格 品牌
千克 18 裕盈
  • cas:81209-86-1
  • 发布日期: 2020-09-29
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 增稠剂
EINECS编号
品牌 裕盈
主要有效成分 羧甲基纤维素钠
型号 食品级
别名 纤维素胶
CAS编号 81209-86-1
分子式 C8H16NAO8
有效物质含量 99
产品英文名称

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CMC。其水溶液具有增稠、成膜、水分保持、胶体保护、乳化及悬浮等作用,应用于食品、纺织和造纸等行业,是重要的纤维素醚类之一。

羧纤维素钠为白色或乳白色纤维状粉末或颗粒,密度0.5-0.7克/立方厘米,无臭、无味,具吸湿性。易于分散在水中成透明胶状溶液,在乙醇等中不溶。对热稳定,在20℃以下粘度迅速上升,45℃时变化较慢,80℃以上长时间加热可使其胶体变性而粘度和性能明显下降。

      CMC在食品应用中不仅是乳化稳定剂、增稠剂,而且具有冻结、熔化稳定性。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1%~1.5%。CMC还可与醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成稳定的乳化分散液,其用量为0.2%~0.5%。

联系方式
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