可得然胶  食品级可得然胶    可得然胶价格报价   可得然胶生产厂家

产品简介：

型号：食品级、工业级、饲料级

包装：25公斤纸板桶（内衬聚乙烯袋）

含量：99.9%

产地：国产/进口

CAS：54724-00-4

性状：白色或近白色粉末

用途：增稠剂，稳定剂，乳化剂，胶凝剂

可得然，又称热凝胶，是素食、肉制品、速冻品、豆制品等应用领域中的理想胶体。

应用范围：

可得然胶1，肉制品——如香肠，火腿肉等，针筒滚揉注射可得然悬浮液可改善肉制品的口感，保水性能使香肠、火腿软化、多汁，具有弹性。减少火腿切片的裂缝和碎粒，保持成品率；替代部分脂肪，增加弹性，实现低脂化。

2，仿真素食——利用可得然的耐热耐冻的特性以及强力弹性的口感，可制成素虾、素鲍鱼、素鱼翅、素海参、素腰花等产品。

3，炸鸡——作为质量改良剂，可以用在裹粉中应用到炸鸡块中防止在加热过程中水分的散发，抑制油炸食品的吸油，替代脂肪达到低脂化效果且保持香脆口感。

4，预制食品——可得然的冷冻-解冻稳定性和热稳定性，能防止肉汁的混合浸透，保持外观新鲜，是饺子、烧卖、馒头，汉堡，鱼块等预制食品的搭档。

5，面类——应用到汤面、湿面、中可增加弹力、嚼感，防止煮烂、粘糊、汤水混浊等。

6，其它——果冻、调味汁、调味酱、牙膏、以及面膜等。