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果胶 果胶价格
- 起订量(千克)价格
- 1-25¥82 /千克
- 25-1000¥80 /千克
- ≥1000¥78 /千克
- cas:9000-69-5
- 发布日期: 2020-09-29
- 更新日期: 2023-11-02
产品详请
主要用途 | 增稠剂 |
EINECS编号 | 232-553-0 |
主要有效成分 | 果胶 |
英文名称 | Pectin |
型号 | 食品级 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 9000-69-5 |
分子式 | C10H14NO5PS |
有效物质含量 | 99 |
果胶 食品级果胶 果胶价格报价 果胶生产厂家
【简介】
中文名称:果胶
英文名称:Pectin
CAS号:9000-69-5
分子式:C6H12O6
EINECS号:232-553-0
【性状】
白色或带黄色或浅灰色、浅棕色的粗粉至细粉,几无臭,口感黏滑。
【用途】
果胶可用于果酱、果冻的制造;防止糕点硬化;改进干酪质量;制造果汁粉等。
果胶广泛用于食品工业,主要用作胶凝剂、增稠剂、乳化剂和稳定剂等。 上大部分果胶作为胶凝剂用于生产果酱、果冻以及糖果。高甲氧基果胶常用于高糖分、低pH值的产品中作为胶凝剂。低甲氧基果胶可作牛奶和水果点心的理想胶凝剂。另外,果胶在医学、纺织造纸、微生物学等邻域也有广泛的应用。果胶是由植物中提取的天然添加剂,因此安全性比较高。ADI:0-25mg/kg。
果胶是一种应用广泛的食用胶/亲水胶体,果胶在糖果、乳制品、果汁饮料甚至*蛋糕点心中都有应用,果胶是一种天然高分子化合物,是天然存在于植物细胞内相邻细胞壁中胶层的一种多聚糖,是一种水溶性膳食纤维。具有良好的胶凝化和乳化稳定作用,果胶广泛用于食品工业,适量的果胶能使冰淇淋、果酱和果汁凝胶化。