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果胶 果胶价格
物品单位 价格 品牌
千克 79 裕盈
  • cas:9000-69-5
  • 发布日期: 2020-09-29
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 增稠剂
EINECS编号 232-553-0
品牌 裕盈
主要有效成分 果胶
型号 食品级
别名
CAS编号 9000-69-5
分子式 C10H14NO5PS
有效物质含量 99
产品英文名称 Pectin

果胶  食品级果胶   果胶价格报价  果胶生产厂家

【简介】

中文名称:果胶

英文名称:Pectin

CAS号:9000-69-5

分子式:C6H12O6

EINECS号:232-553-0

【性状】

白色或带黄色或浅灰色、浅棕色的粗粉至细粉,几无臭,口感黏滑。

【用途】

果胶可用于果酱、果冻的制造;防止糕点硬化;改进干酪质量;制造果汁粉等。

果胶广泛用于食品工业,主要用作胶凝剂、增稠剂、乳化剂和稳定剂等。世界上大部分果胶作为胶凝剂用于生产果酱、果冻以及糖果。高甲氧基果胶常用于高糖分、低pH值的产品中作为胶凝剂。低甲氧基果胶可作牛奶和水果点心的理想胶凝剂。另外,果胶在医学、纺织造纸、微生物学等邻域也有广泛的应用。果胶是由植物中提取的天然添加剂,因此安全性比较高。ADI:0-25mg/kg。

果胶是一种应用广泛的食用胶/亲水胶体,果胶在糖果、乳制品、果汁饮料甚至*蛋糕点心中都有应用,果胶是一种天然高分子化合物,是天然存在于植物细胞内相邻细胞壁中胶层的一种多聚糖,是一种水溶性膳食纤维。具有良好的胶凝化和乳化稳定作用,果胶广泛用于食品工业,适量的果胶能使冰淇淋、果酱和果汁凝胶化。

联系方式
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电话:0717-6288118
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