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抗坏血酸钠 抗坏血酸钠价格
物品单位 价格 品牌
千克 59 裕盈
  • cas:134-03-2
  • 发布日期: 2020-09-30
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 抗氧化剂
EINECS编号 205-126-1
品牌 裕盈
型号 食品级
别名
CAS编号 134-03-2
分子式 C6H7NaO6
有效物质含量 99
产品英文名称 Sodium ascorbate

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英 文:Sodium ascorbate

CAS号:134-03-2

分子式:C6H7NaO6

分子量:198.11

别 名: 维生素C钠,L-抗坏血酸钠

性 状: 白色结晶性粉末,无臭,味微咸,易溶于水,分解温度218,常温下溶解度为16g/100mLH2O,2%的水溶液pH为6.58.0,水溶液易被空气氧化,微量的金属离子、热、光均可以加速其氧化。干燥状态下稳定,吸潮后及在水溶液中缓慢氧化分解。遇光颜色转深。难溶于乙醇。比L-抗坏血酸易溶于水(62g/100ml),不溶于氯仿。在酸性条件下,可形成异抗坏血酸。异抗坏血酸为抗坏血酸(维生素C)的光学异构体(异抗坏血酸为D-构型,抗坏血酸为L-构型)。

主要用于:用作食品的抗氧化剂,用于肉食品,鱼食品,啤酒,水果汁,果汁晶,水果和蔬菜罐头,糕点,乳制品,果酱,咸菜,油脂等。可保持食品的色泽,自然风味和延长保持期。

包装:25KG纸板桶

储存:遮光、密封、干燥处保存。

项目: 标准
外观 白色至微黄色结晶性粉末
鉴别 呈阳性反应
重金属 0.002铅 0.002比旋度 108°108°
干燥失重 0.25含量 99.0101.0有机挥发性杂志 符合规定

功用:维生素C钠被用作营养增补剂和抗氧化剂,其作用与Vc相同,医药上用于补充维生素C,该品1g的生理功能相当于0.89gVc。由于它具有无酸味、易溶于水等优点,添加于食品和饮料中可用于抗氧化,能有效防止食品和饮料变色,变味。


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