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D-异抗坏血酸钠 D-异抗坏血酸钠价格
物品单位 价格 品牌
千克 22 裕盈
  • cas:7378-23-6
  • 发布日期: 2020-09-30
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 抗氧化剂
EINECS编号 232-536-8
品牌 裕盈
英文名称 d-sodium erythorbate
型号 食品级
别名 异维生素C钠
CAS编号 7378-23-6
分子式 C6H7NaO6·H2O
有效物质含量 99

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【别名】:D-抗坏血酸钠;赤藓糖酸钠;异维生素C钠;D-异维生素C钠;阿拉伯糖型抗坏血酸钠

【英文名】:D-Sodium erythorbate;Sodium D-isoascorbate

【成分】:D-异抗坏血酸钠(含量≥98.0%)

【执行标准】:GB 8273-2008

【CAS】:6381-77-7

【分子式】:C6H7NaO6·H2O

【相对分子质量】:216.12

【熔点】:200℃。

【主要原料】:淀粉、碳酸钠

【产品简介】:

D-异抗坏血酸钠(C6H7NaO6·H2O)是一种采用发酵技术工艺生产的抗氧化剂产品,具有延缓食品中有机成分氧化变质的功能。可广泛用于预制肉制品、啤酒、蔬菜罐头、水果罐头、果汁饮料、茶饮料等多种食品生产中,发挥其护色、抗氧化等功能。

【性状】:

白色或稍带黄色的结晶颗粒或粉末,几乎无臭,略有咸味。干燥状态下比较稳定,但是溶液中、在空气中、金属离子、热或光存在下,发生氧化变质。易溶于水(约7mL水能溶1g),几乎不溶于乙醇。

【用途】:

抗氧化剂;护色剂。防腐保鲜剂。可用于可广泛用于预制肉制品、啤酒、蔬菜罐头、水果罐头、果汁饮料、茶饮料果酱、冷冻鱼、糖果用香精,半固体复合调味剂,甜汁或者甜酱等多种食品生产中,发挥其护色、抗氧化等功能。在肉制品中:作为发色助剂,保持色泽,防止亚 类形成,改善口味,切口不易退色。腌制咸菜:保持色泽,改善口味。冷冻鱼虾:保持色泽,防止鱼表面氧化产生腐臭味。啤酒及葡萄酒:在发酵后加入,防止异味和混浊,保持色香味,防止二次发酵;果汁及酱类:在装平时加入,保持天然维生素c,防止退色,保持原有风味;水果储存:喷雾或配合柠檬酸使用,保持色泽风味,延长储存期;罐头制品:在装罐前加入到汤汁,保持色香味。

本产品符合GB8273—2008和美国FCCIV标准。

项目                                                  指标

感官要求                                     白色或微黄色,结晶或粉末无臭

含量(%)                                             98.0 ~100.5

比旋度[a] 25 /D                                      +95.5 ~+98.0

PH值                                                5.5 ~8.0

干燥失重(% )                                          ≤0.25

砷(mg/kg)                                           ≤3

铅(mg/kg)                                             ≤5

草酸试验                                             合格

联系方式
手机:18972003131
电话:0717-6288118
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