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- 起订量(千克)价格
- 1-25¥23 /千克
- ≥25¥22 /千克
- 品牌:裕盈
- cas:7378-23-6
- 发布日期: 2020-09-30
- 更新日期: 2023-08-21
主要用途 | 抗氧化剂 |
EINECS编号 | 232-536-8 |
品牌 | 裕盈 |
英文名称 | d-sodium erythorbate |
型号 | 食品级 |
别名 | 异维生素C钠 |
CAS编号 | 7378-23-6 |
分子式 | C6H7NaO6·H2O |
有效物质含量 | 99 |
D-异抗坏血酸钠 食品级D-异抗坏血酸钠 D-异抗坏血酸钠价格报价 D-异抗坏血酸钠生产厂家
【别名】:D-抗坏血酸钠;赤藓糖酸钠;异维生素C钠;D-异维生素C钠;阿拉伯糖型抗坏血酸钠
【英文名】:D-Sodium erythorbate;Sodium D-isoascorbate
【成分】:D-异抗坏血酸钠(含量≥98.0%)
【执行标准】:GB 8273-2008
【CAS】:6381-77-7
【分子式】:C6H7NaO6·H2O
【相对分子质量】:216.12
【熔点】:200℃。
【主要原料】:淀粉、碳酸钠
【产品简介】:
D-异抗坏血酸钠(C6H7NaO6·H2O)是一种采用发酵技术工艺生产的抗氧化剂产品,具有延缓食品中有机成分氧化变质的功能。可广泛用于预制肉制品、啤酒、蔬菜罐头、水果罐头、果汁饮料、茶饮料等多种食品生产中,发挥其护色、抗氧化等功能。
【性状】:
白色或稍带黄色的结晶颗粒或粉末,几乎无臭,略有咸味。干燥状态下比较稳定,但是溶液中、在空气中、金属离子、热或光存在下,发生氧化变质。易溶于水(约7mL水能溶1g),几乎不溶于乙醇。
【用途】:
抗氧化剂;护色剂。防腐保鲜剂。可用于可广泛用于预制肉制品、啤酒、蔬菜罐头、水果罐头、果汁饮料、茶饮料果酱、冷冻鱼、糖果用香精,半固体复合调味剂,甜汁或者甜酱等多种食品生产中,发挥其护色、抗氧化等功能。在肉制品中:作为发色助剂,保持色泽,防止亚 类形成,改善口味,切口不易退色。腌制咸菜:保持色泽,改善口味。冷冻鱼虾:保持色泽,防止鱼表面氧化产生腐臭味。啤酒及葡萄酒:在发酵后加入,防止异味和混浊,保持色香味,防止二次发酵;果汁及酱类:在装平时加入,保持天然维生素c,防止退色,保持原有风味;水果储存:喷雾或配合柠檬酸使用,保持色泽风味,延长储存期;罐头制品:在装罐前加入到汤汁,保持色香味。
本产品符合GB8273—2008和美国FCCIV标准。
项目 指标
感官要求 白色或微黄色,结晶或粉末无臭
含量(%) 98.0 ~100.5
比旋度[a] 25 /D +95.5 ~+98.0
PH值 5.5 ~8.0
干燥失重(% ) ≤0.25
砷(mg/kg) ≤3
铅(mg/kg) ≤5
草酸试验 合格