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山梨糖醇 山梨糖醇价格
物品单位 价格 品牌
千克 9 裕盈
  • cas:50-70-4
  • 发布日期: 2020-09-28
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号 200-061-5
品牌 裕盈
型号 食品级
别名
CAS编号 50-70-4
分子式 C6H14O6
有效物质含量 99
产品英文名称

山梨糖醇  食品级山梨糖醇   山梨糖醇价格报价  山梨糖醇生产厂家

山梨糖醇为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒,无臭。可做营养性甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂在食品上通常作为无糖甜味剂使用。依结晶条件不同,熔点在88~102℃范围内变化,易溶于水(1g 溶于约0.45mL水中),微溶于乙醇和乙酸。有清凉的甜味,甜度约为蔗糖的一半,热值与蔗糖相近。食品工业中多为69-71%含量的山梨糖醇液。毒性试

验显示,山梨糖醇内服过量会引起腹泻和消化紊乱。

基本介绍

中文名称:山梨糖醇 

又名山梨醇 

英文名称:Sorbitol ,D-Glucitol, Sorbol, D-Sorbitol

分子式C6H14O6

分子量为182.17。

相对密度约1.49

山梨糖醇分子结构式山梨糖醇液是含67%-73%D山梨糖醇的水溶液。

山梨糖醇性状:D-山梨糖醇为无色针状结晶,或白色晶体粉末,无臭,有清凉甜味,易溶于水,难溶于有机溶剂,它耐酸,耐热性能好,与氨基酸,

蛋白质等不易起美拉德反应。D-山梨糖醇液为无色,透明稠状液体。

山梨糖醇呈甜性能:D-山梨糖醇有清凉的甜味,其甜度约为蔗糖的50%-70%。1GD-山梨糖醇在人体内产生16.722热量。 

D-山梨糖醇具有良好的保湿性能,可使食品保持一定的水分,防止干燥,还可防止糖,盐等析出结晶,能保持甜,酸,苦味强度的平衡,增强食品的

风味,由于它是不挥发的多元醇,所以还有保持食品香气的功能。

联系方式
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