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产品简介:.

甘露醇是一种己六醇，在自然界中，海藻、海带中甘露醇含量较高，海藻洗下的洗液中含量可达2%，海带的洗液约含1.5%。

工业生产甘露醇主要有二种工艺, -种是以海带为原料,在生产海藻酸盐的同时，将提碘后的海带浸泡液，经多次提浓、除

杂、离交、蒸发浓缩、冷却结晶而得;一种是以蔗糖和葡萄糖为原料,通过水解、差向异构与酶异构,然后加氢而得。

产品性状:

本品为晚结晶性粉末;无臭，味甜。在水中易溶，在乙醇、乙醚中几乎不溶。熔点166-170C.沸点290-295C.在无菌溶

液中较稳定,不易被空气中的氧所氧化。

产品用途:

1.食品领域

在食品方面,该品在糖及糖醇中的吸水性最小,并具有夷口的甜味，用盱麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及用作一

般糕点的防粘粉。经氢溴酸反应可制得二溴甘露糖醇。也可用作糖尿病患者用食品、健美食品等低热值、低糖的甜味剂。