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低聚木糖 木寡糖 低聚木糖 木寡糖价格
物品单位 价格 品牌
千克 79 裕盈
  • cas:87-99-0
  • 发布日期: 2020-09-27
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号 201-788-0
品牌 裕盈
英文名称 Xylitol
型号 食品级
别名 木寡糖
CAS编号 87-99-0
分子式 C5H12O5
有效物质含量 99

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低聚木糖又称木寡糖,是由2-7个木糖分子以-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖。与通常人

们所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖等相比具有独特的优势,它可以选择性地促进

肠道双歧杆菌的增殖活性。其双岐因子功能是其它聚合糖类的10-20倍。

性能

1、低聚木糖很难为人体消化酶所分解。

唾液、胃液、胰液和小肠酶液进行的消化实验表明:各种消化液几乎都不能分解低聚木糖,它的

能量值几乎为零,既不影响血糖浓度,也不增加血糖中胰岛素水平,并且不会形成脂肪沉积,

故可在低能量食品中发挥作用,*限度地满足了那些喜爱甜品而又担心糖尿病和肥胖的人的要

求,因此糖尿病人、肥胖病人和低血糖病人均可放心食用。

2、酸、热稳定性好,难发酵,与其他低聚糖相比,低聚木糖的突出特点是稳定性非常好。即使

在酸性条件下(PH=2.5-7)加热至100°C也基本不分解,而某些功能性低聚糖在酸性条件下则很

容易分解,从而其促进双歧杆菌增殖活性降低。

3、有效摄入量少

其他功能性低聚糖,每日摄取的有效剂量:

低聚果糖5.0-20.0g

低聚半乳糖8.0-10.0g

大豆低聚糖3.0-10.0g

异唛芽低聚糖1 5.0-20.0g

低聚木糖每日摄取的有效剂量:0.7-1.4克/天


联系方式
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