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低聚果糖 果寡糖 低聚果糖 果寡糖价格
- 起订量(千克)价格
- 1-25¥29 /千克
- ≥25¥28 /千克
- 品牌:裕盈
- cas:308066-66-2
- 发布日期: 2020-09-27
- 更新日期: 2023-08-21
产品详请
主要用途 | 甜味剂 |
EINECS编号 | 见包装 |
品牌 | 裕盈 |
英文名称 | Fructo oligosaccharide |
型号 | 食品级 |
别名 | 果寡糖 |
CAS编号 | 308066-66-2 |
分子式 | / |
有效物质含量 | 99 |
低聚果糖 果寡糖 食品级低聚果糖 果寡糖 低聚果糖 果寡糖价格报价 低聚果糖 果寡糖生产厂家
中文名称:低聚果糖
CAS No:308066-66-2
低聚果糖又称寡果糖或蔗糖三糖族低聚糖。 低聚果糖通常食用的很多水果、蔬菜中均存在。蔗糖分子以β一(1→2) 糖苷键与1-3个果糖分
子结合成的蔗果三糖,蔗果四糖和蔗果五糖,属于果糖和葡萄糖构成的直链杂低聚糖。分子式为G-F- Fn (n=1, 2, 3, G为葡萄糖,F
为果糖)。
它是以蔗糖为原料,通过现代生物工程技术-果糖基转移酶转化、精制而成。天然存在的和酶法生产的低聚果糖几乎都是直链状。低聚果
糖作为一种非还原性糖,其黏度、水分活度、保湿性和酸性条件下的热稳定性以及可加工性,均与蔗糖相似。专家-致指出低聚果糖的
难消化性和对双歧杆菌的滋养作用,主要是由于小分子量的果糖低聚物承担的,因此蔗果三糖含量越高,则低聚果糖增殖双歧杆菌的保
健功效越高,在酸性和加热的条件下的稳定性也就越高。
低聚果糖拥有保健功能确切和食品配料优良的双重品格。以其低热值, 无龋齿、促进双歧杆菌增殖、降血糖,改善血清脂质,促进微量
元素吸收等优良生理功能。近年来在许多低聚糖类的食品中,低聚果糖被国际营养学者确认为" 具有优良难消化性的水溶性膳食纤
维”,可以双向调节人体微生态平衡,属典型的超强双歧因子,备受现代食品生产企业和消费者青睐,并被广泛应用于第三代保健食品
之中。.
生产的低聚果糖G和P的甜度约为蔗糖的60%和30%,它们均保持了蔗糖良好的甜味特性。G型糖浆中低聚果糖 含量为55%,蔗糖和葡萄
糖及果糖含供为45%,甜度为60%; P型粉末低聚果糖含量超过95%,甜度为30%。