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低聚半乳糖 低聚半乳糖价格
物品单位 价格 品牌
千克 39 裕盈
  • cas:381716-33-2
  • 发布日期: 2020-09-27
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号 见包装
品牌 裕盈
型号 食品级
别名
CAS编号 381716-33-2
分子式 C20H31N3O11
有效物质含量 99
产品英文名称 DIJUBANRUTANG

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产品介绍:

品名:低聚半乳糖

英文: Galactooligosaccharides

颜色和性质:低聚半乳糖是一种具 有属性的功能性低聚糖。

产品性状:无色透明或淡黄粉末,低聚半乳糖甜味比较纯正,热值较低(7.1J/g), 甜度为蔗糖的20%~40%,保湿性极强。在pH为中性条

件下有较高的热稳定性,100°C 下加热1h或120°C下加热30min后,低聚半乳糖无任何分解。可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的

加工。

产品用途:

低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应,可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。

食品工业应用:

低聚半乳糖在食品工业中广泛的应用于烘培食品,乳制品、糖果、果酱、清凉及保健饮料、糕点调味品中。应用于烘培食品不仅能改善食

品风味、质地及色泽,婴幼儿配方奶粉中添加GOS。

在动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖,母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比较纯正,热值较低(7.1J/g), 甜度为蔗糖的20% ~4

0%,保湿性强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性,100°C 下加热1 h或120°C下加热30min后,低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖

同蛋白质共热会发生美拉德反应,可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。

包装和贮存条件:

1、本品整包装-般为25KG/裳或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。

联系方式
手机:18972003131
电话:0717-6288118
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