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食品级甜味剂三元赤藓糖醇直销 格
物品单位 价格 品牌
千克 18 湖北裕盈
  • 发布日期: 2020-01-06
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号 见包装
品牌 湖北裕盈
型号 食品级
别名 赤藓糖醇
CAS编号
分子式 见包装
有效物质含量 99
产品英文名称 chixiantangchun

赤藓糖醇简介:

中文别名:1,2,3,4-丁四醇;内消旋-间赤藻糖醇

英文别名:Erythritol; 1,2,3,4-Butanetetrol; meso-1,2,3,4-Tetrahydroxybutane; butane-1,2,3,4-tetrol; (2R,3R)-butane-1,2,3,4-tetrol; (2R,3S)-butane-1,2,3,4-tetrol; (2S,3S)-butane-1,2,3,4-tetrol

分子量:122.12  纯度 gt;99.0%

熔点:118-120 °C(lit.)

沸点:329-331 °C(lit.)

密度:1,451 g/cm3

闪点:329-331°C

白色结晶,微甜,相对甜度0.65。有清凉感。发热量低,约为蔗糖发热量的十分之一。溶于水(37%,25℃),因溶解度较低(与蔗糖相比),易结晶,适于需蔗糖口感的食品,如巧克力和餐桌糖等。不被酶所降解,只能透过肾(易被小肠吸收)从血液中排至尿中排出,不参与糖代谢和血糖变化。在结肠中不致发酵,可避免肠胃不适。不龋齿。熔点126℃。

赤藓糖醇用途:

低热量甜味剂;高甜度甜味剂的稀释剂。可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、软饮料等,使用量3%。可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、软饮料、糖果等。

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