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食品级甜味剂泰新低聚木糖直销 格
物品单位 价格 品牌
千克 55 湖北裕盈
  • 发布日期: 2020-01-06
  • 更新日期: 2023-03-22
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号 见包装
品牌 湖北裕盈
英文名称 dijumutang
型号 食品级
别名 木寡糖
CAS编号
分子式 见包装
有效物质含量 99

低聚木糖又称木寡糖,是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖。与通常人们所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖等相比具有独特的优势,其双歧因子功能是其它聚合糖类的10-20倍。

独特性能

1、低聚木糖很难为人体消化酶所分解。

用唾液、胃液、胰液和小肠酶液进行的消化实验表明:各种消化液几乎都不能分解低聚木糖,它的能量值几乎为零

2、酸、热稳定性好,难发酵,与其他低聚糖相比,低聚木糖的突出特点是稳定性非常好。即使在酸性条件下(PH=2.5-7)加热至100也基本不分解,而某些功能性低聚糖在酸性条件下则很容易分解,从而其促进双歧杆菌增殖活性降低。

3、有效摄入量少

其他功能性低聚糖,每日摄取的有效剂量:

低聚果糖 5.020.0g

低聚半乳糖 8.010.0g

大豆低聚糖 3.010.0g

异麦芽低聚糖15.020.0g

低聚木糖每日摄取的有效剂量:0.7-1.4克/天

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