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- 起订量(千克)价格
- 1-25¥26 /千克
- ≥25¥24 /千克
- 品牌:湖北裕盈
- 发布日期: 2019-12-21
- 更新日期: 2023-08-21
主要用途 | 甜味剂 |
EINECS编号 | 见包装 |
品牌 | 湖北裕盈 |
英文名称 | dmutang |
型号 | 食品级 |
别名 | D-木糖 |
分子式 | 见包装 |
有效物质含量 | 99 |
食品级L-木糖 木糖 生产厂家
性 状:无色至白色结晶或白色结晶性粉末,略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。相对密度1.525,熔点114度,呈右旋光性和变旋光性,易溶于水。存在于多种成熟水果中。
木糖是一种由木屑、稻草、玉米芯等富含半纤维素的植物经水解而得的一种五碳糖,易溶于热乙醇和嘧啶,甜度为蔗糖的67%。木糖与葡萄糖的化学性质相似,可以还原为相应的醇,例如:木糖醇,或氧化成3-羟基-戊二酸。
储存:常温避光保存。
1、无热量甜味剂。制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。
2、木糖与食物的配伍性很好,食物中添加少量木糖,作为功能性食品。
3、用于制取木糖醇。
4、由于其提味效果明显,可用于香料和宠物饲料行业。
5、由于其可以高效的引起美拉德反应,因此可用于生产食品调味剂。
6、由于其提色效果明显,可用于食品行业金褐色的着色,如黄油和面包的着色。
7、适用于香精香料的制备。
用 途:无热量甜味剂。亦用于脂肪氧化防止剂、制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。
限量FEMA(mg/kg):小吃食品60.0;复水蔬菜85.0;调味品40.0;调味汁40.0。
D-木糖简介:
中文名称:木糖
英文名称:xylose
相对分子量:150.14
分子式:C5H10O5
性 状:无色至白色结晶或白色结晶性粉末,略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40。相对密度1.525,熔点114,呈右旋光性和变旋光性,易溶于水(125g/100ml)和热乙醇,不溶于乙醇。木糖的溶解度:有变旋现象; 20时溶解度为100g水中可溶解木糖51.24g,在同等温度条件下,其饱和溶液的粘度比木糖醇、葡萄糖均小。
用 途:无热量甜味剂。亦用于脂肪氧化防止剂、制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。
限量FEMA(mg/kg):小吃食品60.0;复水蔬菜85.0;调味品40.0;调味汁40.0。
我司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂,食品抗氧化剂,食品营养强化剂,酶制剂,氨基酸,维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。欢迎来电咨询索取更多产品资料,