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酸度调节剂英轩一水柠檬酸 格
物品单位 价格 品牌
千克 5 湖北裕盈
  • 发布日期: 2019-12-21
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 酸度调节剂
EINECS编号 见包装
品牌 湖北裕盈
产品规格 25*1
英文名称 yishuiningmengsuan
型号 食品级
别名 一水柠檬酸
CAS编号
分子式 见包装
有效物质含量 99

●一水柠檬酸品名:一水柠檬酸

●一水柠檬酸英文:Citric acid monohydrate

●一水柠檬酸分子式:C6H8O7·H20

●一水柠檬酸颜色和性质:一水柠檬酸为无色结晶或白色晶状粉末。

   一水柠檬酸主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、酸度调节剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。一水柠檬酸还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。

无色半透明的结晶或白色的颗粒,或白色结晶状粉末,常含一分子结晶水,无臭,味极酸,溶于水、醇和*。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空气中微有风化性,在潮湿空气中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

物化性质: 相对密度1.542,熔点153℃(失水),折射率 1.493~1.509,溶液结晶临界温度36.6℃(36.6℃以上结晶为无水柠檬酸,36.6℃以下结晶为一水柠檬酸)。

柠檬酸 (sodium citrate),又称枸橼酸,是一种 有机化合物,外观为白色到无色晶体 。柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作酸度调节剂 、风味剂、稳定剂 在洗涤剂 工业中,可替代三聚磷酸钠 作为无毒洗涤剂的助剂;还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀 等。

作用用途

柠檬酸钠在化学上是优良的螯合剂/络合剂,在工业上对柠檬酸钠的应用都是利用此一特性.

在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂 ;在洗涤剂工业中,可替代三聚磷酸钠 作为无毒洗涤剂的助剂;还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀 等。

1、物理性质

在室温下,柠檬酸为无色半透明晶体 或白色颗粒或白色结晶性粉末,无臭、味极酸,在潮湿的空气 中微有潮解性 。它可以以无水合物或者一水合物的形式存在:柠檬 酸从热水中结晶时,生成无水合物;

联系方式
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