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食品级增稠剂鑫莼魔芋粉 格
物品单位 价格 品牌
千克 38 湖北裕盈
  • 发布日期: 2019-12-21
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 增稠剂
EINECS编号 见包装
品牌 湖北裕盈
主要有效成分 魔芋粉
英文名称 moyufen
型号 食品级
别名 魔芋粉
CAS编号
分子式 见包装
有效物质含量 99

分类及用途

魔芋精粉:外观呈乳白色或淡黄色,中间有少量黑点及黄点,粒度大小在45-100目,有魔芋特有的气味, 其加工过程是将收获的新鲜魔芋去皮、清洗,然后切成条状或片状,再通过烘烤设备脱水干燥,将烘干的魔芋条或片采用专用的加工设备破碎、研磨、去掉淀粉、纤维等杂质,即可获得魔芋精粉。

       主要应用于宠物食品、魔芋豆腐、素食中。

魔芋微粉:外观呈乳白色,粒度大于120目,有轻微气味,溶解速度快。 其加工过程是以魔芋精粉为原料,进一步进行提纯和细化,即可获得质量更高、 使用更方便的魔芋微粉。


可应用于火腿肠、西式香肠等肉制品,调料粉、汤料粉、酱类,面制品、糕点类、仿生食品、冰激淋、冷饮中,具有良好的胶凝性、持水性、赋行性、保水性、增稠性和稳定性,并含有丰富的健康膳食纤维.

魔芋胶:外观呈白色,粒度大于120目,无气味,溶解速度快,粘度高,胶体透明度高。其加工过程是以魔芋精粉为原料,用酒精提纯去除精粉中的淀粉、灰粉、纤维素、色素、生物碱等杂质,从而得到高纯度葡甘露聚糖,其干基含量达95%以上。其加工工程采用了现代化的先进工艺,采用食用酒精作为载体,不使用任何化学添加剂,保证了产品的品质和纯度。

魔芋粉

魔芋是一种能大量合成葡甘聚糖的植物,魔芋葡甘聚糖是魔芋中主要的功能性成分,具有胶凝性、成膜性、保水性、乳化稳定性、粘结稳定性、抗菌性等多种独特的理化性质,也是一种新型的多功能食品添加剂。营养学研究表明,魔芋葡甘聚糖能够帮助人体预防结肠癌病,可降低血中中性脂质,胆和血糖的浓度,对患者有辅助,能有效控制人体体重,是一种优良的水溶性膳食纤维,对营养平衡有重要的调节作用,也可用作保健食品的主料以及用于制作药物等。

长期服用魔芋葡甘聚糖可延缓脑神经胶质细胞、心肌细胞和大、中动脉细胞的老化过程,预防动脉粥样硬化,改善心、脑和血管的功能

联系方式
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电话:0717-6288118
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