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营养强化剂金丹乳酸亚铁 格
物品单位 价格 品牌
千克 25 湖北裕盈
  • 发布日期: 2019-12-20
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
EINECS编号 见包装
品牌 湖北裕盈
型号 食品级
外观 白色
别名 乳酸亚铁
CAS编号
分子式 见包装
有效物质含量 99
产品英文名称 rusuanyatie
主要营养成分 乳酸钙

中文名称

:乳酸亚铁

中文别名

:2-羟基丙酸亚铁盐;乳酸低铁;乳酸铁();乳酸铁(II);乳酸亚铁;乳酯亚铁

英文名称

:FERROUS LACTATE

C A S

:5905-52-2

分子式

:C6H10FeO6·3H2O

分子量

:288

EINECS编号


:227-608-0

MDL编号

:MFCD00043280

性   状:绿白色结晶性粉末或结晶。稍有异臭,略有甜的金属味。本品受潮或其水溶液氧化后变为含正铁盐的黄褐色。光照可促进氧化。铁离子与其他食品添加剂反应易着色。溶于水,成带绿色的透明液体,呈酸性。几乎不溶于乙醇。

1、应用于食品、饮料、乳制品、食盐等

2、营养增补剂(铁质强化剂)。用于强化奶粉的铁剂时添加量约6mg/100g。用于小麦粉、饼干、面包时使用量不超过23mg/100g。

3、乳酸亚铁是一种很好的食品铁强化剂,我国规定可用于夹心糖,使用量为6001200mg/kg(以铁计,下同);也可用于乳制品和婴幼儿食品,使用量不超过60100mg/kg;也可用于谷类及其制品,使用量为2448mg/kg;还可用于饮料,使用量为1020mg/kg。

作为铁强化剂,美国规定面粉中的用量为3mg/100g,面包中的用量为2mg/100g,奶粉中为6mg/100g。铁化合物对光不稳定,铁离子可与抗氧化剂反应而着色,在使用时应予注意。

联系方式
手机:18972003131
电话:0717-6288118
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