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营养强化剂金丹乳酸亚铁 格
- 起订量(千克)价格
- 1-25¥27 /千克
- ≥25¥25 /千克
- 品牌:湖北裕盈
- 发布日期: 2019-12-20
- 更新日期: 2023-08-21
产品详请
主要用途 | 营养强化剂 |
EINECS编号 | 见包装 |
品牌 | 湖北裕盈 |
英文名称 | rusuanyatie |
型号 | 食品级 |
外观 | 白色 |
别名 | 乳酸亚铁 |
分子式 | 见包装 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 乳酸钙 |
中文名称
:乳酸亚铁
中文别名
:2-羟基丙酸亚铁盐;乳酸低铁;乳酸铁();乳酸铁(II);乳酸亚铁;乳酯亚铁
英文名称
:FERROUS LACTATE
C A S
:5905-52-2
分子式
:C6H10FeO6·3H2O
分子量
:288
EINECS编号
:227-608-0
MDL编号
:MFCD00043280
性 状:绿白色结晶性粉末或结晶。稍有异臭,略有甜的金属味。本品受潮或其水溶液氧化后变为含正铁盐的黄褐色。光照可促进氧化。铁离子与其他食品添加剂反应易着色。溶于水,成带绿色的透明液体,呈酸性。几乎不溶于乙醇。
1、应用于食品、饮料、乳制品、食盐等
2、营养增补剂(铁质强化剂)。用于强化奶粉的铁剂时添加量约6mg/100g。用于小麦粉、饼干、面包时使用量不超过23mg/100g。
3、乳酸亚铁是一种很好的食品铁强化剂,我国规定可用于夹心糖,使用量为6001200mg/kg(以铁计,下同);也可用于乳制品和婴幼儿食品,使用量不超过60100mg/kg;也可用于谷类及其制品,使用量为2448mg/kg;还可用于饮料,使用量为1020mg/kg。
作为铁强化剂,美国规定面粉中的用量为3mg/100g,面包中的用量为2mg/100g,奶粉中为6mg/100g。铁化合物对光不稳定,铁离子可与抗氧化剂反应而着色,在使用时应予注意。