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营养强化剂英轩柠檬酸钾 格
物品单位 价格 品牌
千克 10 湖北裕盈
  • 发布日期: 2019-12-20
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
EINECS编号 见包装
品牌 湖北裕盈
型号 食品级
外观 白色
别名 柠檬酸钾
CAS编号
分子式 见包装
有效物质含量 99
产品英文名称 ningmengsuanjia
主要营养成分 柠檬酸钾

柠檬酸钾 

别名:枸橼酸钾

分子式:K3C6H5O7·H2O 

分子量:324.41

柠檬酸钾是由柠檬酸和氢氧化钾或碳酸钾为原料制得的食品添加剂。在食品工业中作酸度调节剂、稳定和凝固剂等。

柠檬酸钾的性状

白色结晶颗粒或结晶性粉末,无臭、清凉、味咸,易潮解,易溶于水(1g/0.5ml水)。相对密度1.98,加热到230℃熔化并分解。


柠檬酸钾的用途

食品工业中用作缓冲剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,干酪的乳化、柑橘的保鲜等;


1、学名:2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸三钾一水物  别名:柠檬酸三钾 枸橼酸钾
分子式:K3C6H5O7·H2O
2、 分子量:324.41
3、 特性:白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末,无臭、味咸,凉、微有潮解性,在水或甘油中易溶,在乙醇中
几乎不溶。相对密度1.98。加热至230℃熔化并分解。
4、 质量标准:GB14889-94, BP93
5、 用途:在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果
冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜等。
6、 包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋,每袋净重25kg。
7、贮存与运输注意事项:本品应密封贮存于干燥通风的仓库中,防止受潮、受热,与有害有毒物品分开存放,
运输装卸时应轻装轻放,防止包装破损。

联系方式
手机:18972003131
电话:0717-6288118
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