L-半胱氨酸碱

L-半胱氨酸碱

产品名称: L-半胱氨酸L-2-氨基-3-巯基丙酸

英文名称: L-Cysteine

CAS编号: 52-90-4

分子式: C3H7NO2S

分子量: 121.16

L-半胱氨酸碱的性状:无色结晶。熔点240°C (分解)。溶于水、醇、氨水及乙酸，不溶于

醚、苯、丙酮、乙酸乙酯、二硫化碳和四氯化碳。其水溶液或微碱性水溶液能被空气氧化成胱氨酸，酸性溶液较为稳定。

L-半胱氨酸碱的主要用途、生化研究等方面。用于面包料中，以促进谷朊形成及促进以防止维生素C氧化和防止果汁变成褐色

技术指标

比旋光度: +8. 3° ~+9. 5°

溶解状况:≥95. 0%

含量: 98. 0%~101.5%

重金属:≤10ppm

氯化物:≤0. 04%

砷盐:≤1ppm

干燥失重:≤0. 5%

灼烧残渣:≤0. 1%

PH值: 4.5~5. 5

铁盐:≤10ppm

氨盐:≤0. 02%

硫酸盐:≤0. 03%