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甜味剂汇洋海藻糖 格
物品单位 价格 品牌
千克 11 湖北裕盈
  • 发布日期: 2019-12-17
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号 见包装
品牌 湖北裕盈
英文名称 haizaotang
型号 食品级
别名 海藻糖
CAS编号
分子式 见包装
有效物质含量 99

                               海藻糖

   海藻糖、可靠的糖类,其内源性海藻糖含量甚微,往往不足以实现其保护作用,因此在现代生物技术所涉及的诸多领域内,外源性海藻糖的应用,就处于日益重要的地位。
海藻糖是由两个葡萄糖分子以α,α,1,1-糖苷键构成的非还原性糖,自身性质非常稳定,并对多种生物活性物质具有神奇的保护作用。科学家们发现,沙漠植物卷叶柏在干旱时几近枯死;高山植物复活草能够耐过冰雪严寒、高温和干燥失水等条件下不冻结、,就是海藻糖。而自然界中如蔗糖、葡萄糖等其它糖类,均不具备这一功能,海藻糖因此在科学界素有“”的美誉。

1.甜度为砂糖之45%:海藻糖有温和的甜味却比砂糖更为持久,可改善含高量砂糖食品的甜腻感,与其它的甜味料配合,能将食品素材特有的味提升出来。
2.非着色性:海藻糖不会引起梅纳反应,保持食品色泽,适合于须加热处理或高温保存的食品饮料等。
3.耐酸、耐热:海藻糖变糖中定的糖类,适用各种食品、化妆品加工过程。

联系方式
手机:18972003131
电话:0717-6288118
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