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甜味剂山东绿箭乳糖醇 格
- 起订量(千克)价格
- 1-25¥43 /千克
- ≥25¥41 /千克
- 品牌:湖北裕盈
- cas:585-86-4
- 发布日期: 2019-12-17
- 更新日期: 2023-08-21
产品详请
主要用途 | 甜味剂 |
EINECS编号 | 见包装 |
品牌 | 湖北裕盈 |
英文名称 | LACTITOL |
型号 | 食品级 |
别名 | 乳糖醇 |
CAS编号 | 585-86-4 |
分子式 | 见包装 |
有效物质含量 | 99 |
产品详情
Product details
乳糖醇(Lactitol),又称为乳梨醇,是一种保健型甜味剂。乳糖醇在自然界中并不存在, 它是以乳糖为原料,经还原反应后精制纯化而得。
乳糖醇为白色结晶或结晶性粉末,或无色液体。无臭、味甜,甜度为蔗糖的30%~40%、热量约为蔗糖的一半(8. 4kJ/g)。
甜味剂;乳化剂;稳定剂;增稠剂
乳糖醇的应用,很大程度在于代替蔗糖方面。乳糖醇可用于各种各样的糖果生产中,例如巧克力、硬糖果、焦糖、软糖和口香糖,以及冰淇淋和焙烤食品。所有这些产品都表明作为乳糖醇一种大宗甜味剂的通用性。
在口香糖的生产中,乳糖醇能取代山梨糖醇,以避免在生产和存放期间发生吸湿。这意味着可使用成本更低廉的包装材料,这对环境也具有积极的影响。在硬糖和软糖中,乳糖醇和麦芽糖醇浆的混合物在加工过程和 终产品的质量上与传统糖果产品相似。