物品单位 | 价格 | 品牌 |
---|---|---|
千克 | 26 | 湖北裕盈 |
- cas:69-65-8
- 发布日期: 2019-12-17
- 更新日期: 2023-03-28
主要用途 | 甜味剂 |
EINECS编号 | 见包装 |
品牌 | 湖北裕盈 |
英文名称 | D-Mannitol |
型号 | 食品级 |
别名 | 甘露糖醇 |
CAS编号 | 69-65-8 |
分子式 | 见包装 |
有效物质含量 | 99 |
产品详情
Product details
中文名称:甘露醇
中文别名:D-甘露醇;D-甘露密醇;D-甘露糖醇;D-木蜜醇
英文名称:Mannitol
英文别名:DL-Mannitol; AI3-19511; Hexahydroxyhexane; Mannidex 16700; NSC 9256; D-Mannitol; D-(-)-Mannitol; hexitol; L-altritol[1]
分子式:C6H14O6
甘露醇结构式
分子量:182.17
CAS No.:69-65-8
EINECS号: 201-770-2;200-711-8 [1]
编辑本段性质白色针状结晶。熔点166,相对密度1.52,1.489(20),沸点290-295(467kPa)。1g该品可溶于约5.5ml水(约18,25)、83ml醇,较多地溶于热水,溶于吡啶和苯胺,水溶液呈酸性。该品是山梨糖醇的异构化体,山梨糖醇的吸湿性很强,而该品没有吸湿性。甘露醇有甜味,其甜度相当于蔗糖的70。
在食品方面,该品在糖及糖醇中的吸水性Z小,并具有爽口的甜味,用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及用作一般糕点的防粘粉。
作为片剂用赋形剂,甘露糖醇无吸湿性,干燥快,化学稳定性好,而且具有爽口、造粒性好等特点,
甘露醇的中文名称:甘露醇;甘露糖;D一甘露糖醇
甘露醇的英文名称:Mannitol 分子式:C6H14O6 分子量:182.17
甘露醇的性状:甘露醇为无色到白色针状或斜方桂状晶体或结晶性粉末,无臭,具有清凉甜味,吸湿性 小,水溶液稳固。
甘露醇的用途:低热量甜味剂;胶姆糖急糖果的防粘剂;营养增补剂及组织改良剂;保湿剂;填充剂。
限量:EEC规定不得作为*特殊强化剂,可用于糖果;冰淇淋和胶姆糖;薄过糖98 ;硬糖5 ;其他食品2.5。