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金丹L-乳酸钙营养强化剂
- 起订量(千克)价格
- 1-25¥12 /千克
- ≥25¥11 /千克
- 品牌:湖北裕盈
- 发布日期: 2019-12-16
- 更新日期: 2023-08-21
产品详请
主要用途 | 营养强化剂 |
EINECS编号 | 见包装 |
品牌 | 湖北裕盈 |
英文名称 | lrsg |
型号 | 食品级 |
外观 | 白色 |
别名 | 乳酸钙 |
分子式 | 见包装 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 乳酸钙 |
产品详情
Product details
L-乳酸钙
中文名:乳酸钙
英文名:Calcium lactate
分子式:C6H10CaO6.5H2O
分子量:308.3
特性与用途:白色颗粒或粉末,微有风化性,易溶于热水,不容于无机溶剂。
功用:可用作缓冲剂;面团调节剂;酵母食料;固化剂;抗氧化增效剂;抗氧化剂;果蔬护色剂,调味剂,增香剂。
乳酸钙的性状:
白色至乳白色结晶或粉末,易溶于热水成透明或微混浊的溶液,不溶于乙醇。水溶液的Ph值为6.0~7.0。在空气中易风化,加热至120℃失去结晶水。
乳酸钙的应用
1、用作食品添加剂。
2、乳酸钙可用于婴幼儿食品,使用量为23~46g/kg;在谷类及其制品中为12~24g/kg;在饮液和乳饮料中为3~6g/kg。
3、用作钙剂,作面包、糕点等的缓冲剂、膨松剂。也可用于面包、糕点、面食品、豆腐、豆酱、腌制品等。