基本信息

中文名称：葡萄糖酸锌

中文别名：水合葡(萄)糖酸锌;葡萄糖酸锌(II)二水合物;(T-4)-双(D-葡萄糖酸-κO1,κO2)-锌;

英文名称：Zinc gluconate

CAS号：4468-02-4

MDL号：MFCD00868110

EINECS号：224-736-9

RTECS号：224-736-9

分子式：C12H22O14Zn

性状

葡萄糖酸锌为白色结晶性或颗粒性粉末；无臭，味微涩。

产品用途

可用于食盐，用量为8800～1000mg/kg；在乳制品中为230～470mg/kg；在食品中为195～545mg/kg；在谷类及制品中为160～320mg/kg；在饮液及乳饮料中为40～80mg/kg。

     在食品工业中作为食品原料，可添加在代乳品中。

     含量% 99.0-102.0
     砷(以As计) % ≤0.0002
     重金属(以Pb计) % ≤0.001
     干燥减量 % ≤0.5
     蔗糖或还原糖 不得立即产生红色沉淀
     氯化物(以Cl-计) % ≤0.05
     硫酸盐(以SO42-计) % ≤0.05
     PH值 6.0-8.0

  【葡萄糖酸锌】包装和贮存条件： 

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。 

   2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。