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维生素B3颜色和性质：烟酸为无色针状结晶。烟酸熔点236

二、维生素B3作用：

   维生素B3是营养强化剂。

限量：GB 14880-2012：调制乳品（ 儿童用乳粉）23-47mg/kg；调制乳粉（ 孕产妇用乳粉）42-100mg/kg；豆粉、豆奶粉60-120mg/kg；豆浆10-30mg/kg；大米及其制品40-50mg/kg；小米粉及其制品40-50mg/kg；杂粮粉及其制品40-50mg/kg；即食谷物，包括辗轧燕麦（片）75-218mg/kg；面包40-50mg/kg；饼干30-60mg/kg；饮料类3-18mg/kg；固体饮料类110-330mg/kg。

三、烟酸包装和贮存条件：

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。