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维生素C钙
别名：抗坏血酸钙、VC钙

CAS：5743-28-2
分子式：C12H18CaO14
分子质量：426.3458
中文名称：抗坏血酸钙

质量标准：符合FCC/USP/CP2000
指标：
含量：99.0100.5

外观：白色至浅黄色结晶或结晶粉末
用途：VC钙添加到食品中不改变原食品味道，能增补食品中易被吸收的钙，同时又不失去VC的生理活性
贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染
包

可以作为保鲜剂用于水果蔬菜，作为抗氧化剂用于火腿、肉类及荞麦粉等。

1.用于保鲜食物，防止蛋白质变质