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中文别名：维生素C 棕榈酸酯，6-十六酰基-L(+)-抗坏血酸

• 分 子 式：C22H38O7
  含    量：98

• C A S号 ：137-66-6
  产品特点：
      抗坏血酸棕榈酸酯具有维生素C的全部生理活性，是一种高效的抗氧化剂 和氧自由基清除剂，被世界卫生组织（WHO）食品
      添加剂委员会评定为营养、高效、使用安全的食品添加剂，是我国可用于婴幼儿食品的抗氧化剂，用于食品 可起到
      抗氧化、食品（油脂）护色、强化维生素C等功效。
  配   料：
      抗坏血酸棕榈酸酯
  使用方法：1.将本品加入油中加热溶解，或用乙醇溶解，配制成5的抗氧化剂溶液，然后按比例添加到食品中。   
                  2.粉末状婴幼儿食品、奶粉、粉状调味料、鸡精粉等，可将本品加入食品配料中，混合均匀即可。
  使用范围：（具体见GB 2760及历年增补）
     食品添加方面：抗氧化剂；护色剂，用于保护易氧化天然色素（如辣椒红素，番茄红素，胡萝卜素，叶黄素等等）；作为脂溶性抗氧化剂使用，适宜在动、植物油脂 及多类食品中使用，如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物
      油有显着效果； 乳类*制品，防止*乳品氧化耗败；油炸制品，防止脂质酸败，延长货架期等（如方便面，薯片，煎鱼，煎烤肉制品类等）
  建议用量：
      常见食品中FAO/WHO的建议用量表
  

  允许使用该种添加剂的食品中文名称	添加剂功能	大允许使用量（g/kg）
  *食品罐头	抗氧化，营养强化	0.2
  即食谷物，包括碾轧燕麦（片）	抗氧化	0.2
  *即饮制品	抗氧化	0.01
  孕产妇（乳母）配方食品	抗氧化	0.2
  婴幼儿断奶期食品	抗氧化	0.05（以脂肪中抗坏血酸计）
  *配方食品、较大*和幼儿配方食品	抗氧化	0.05（以脂肪中抗坏血酸计）
  面包	抗氧化	0.2
  方便米面制品	抗氧化	0.2
  脂肪，油和乳化脂肪制品	抗氧化	0.2
  乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其调制产品	抗氧化	0.05（以脂肪中抗坏血酸计）
  人造奶油、氢化植物油	抗氧化