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西王/金玉米/粮工麦芽糊精增稠剂
物品单位 价格 品牌
千克 4 湖北裕盈
  • 发布日期: 2019-12-13
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 增稠剂
EINECS编号 见包装
品牌 湖北裕盈
主要有效成分 麦芽糊精
英文名称 麦芽糊精
型号 食品级
别名 见包装
CAS编号
分子式 见包装
有效物质含量 99

产品详情

Product details

本产品在食品工业中的应用:

     一、在糖果工业中的应用

     在糖果中应用麦芽糊精,可增加糖果的韧性,防止糖果“返砂”和“烊化”,尤其能降低糖果甜度,改变口感,改善组织结构,大大延长了糖果的货架保存期。

     二、在饮料工业中的应用

     利用麦芽糊精为基础原料,加上合理调配,大大地突出了原有的天然风味,减少了营养损失,提高了溶解性能、增强了稠度,改善了口感,降低了甜度。提高了经济效益,传统的冰淇淋粉是以牛奶、鸡蛋、淀粉等原料制成,不但成本高,而且有明显的蛋腥味、淀粉味,以麦芽糊精为辅料而制得的冰淇淋粉,各种花色冰淇淋不但营养丰富,人体易于吸收,而且不含胆固醇,风味纯正,口感细腻,落口爽净,是冷食饮料中的佳品。

     三、在方便食品中的应用

     方便食品配料中加入麦芽糊精后可以大大改善产品的风味,增加品种,降低成本,提高经济效益,目前我国儿童食品生产不高,主要问题还是无理想的“载体”及其产品不易消化,不能满足儿童的实际需要,如果应用易消化的麦芽糊精作为“载体”开发儿童食品,则将会逐步满足儿童的实际需要。促进儿童的健康成长。

      四、在罐头食品中的应用

      罐头制品中加入麦芽糊精后,增加稠度,改善产品风味,改善组织结构,提高产品品质。

    此外,麦芽糊精还广泛应用于造纸工业、化工和制药方面、脱水蔬菜生产等各种工业中。

联系方式
手机:18972003131
电话:0717-6288118
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