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隆科特过氧化氢酶批发零售价格
物品单位 价格 品牌
千克 63 湖北裕盈
  • 发布日期: 2019-12-11
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
EINECS编号 见包装
品牌 湖北裕盈
酶活力保存率 99%
型号 食品级
别名 过氧化氢酶
CAS编号
重金属 0.001%
主要用途 酶制剂
英文名称 gyhqm
砷含量 0.01%
酶活力 10万
分子式 null
有效物质含量 99

产品详情

Product details


过氧化氢酶是以现代发酵工艺生产的高浓度液体酶。具有快速彻底催化分解过氧化氢(双氧水)为水和氧气,过氧化氢酶已成为去除残留过氧化氢的 产品。 功 能 1.清除食品、食品添加剂和配料在消毒灭菌、漂白、加工后产生或残留的过氧化氢。 2.清除奶制品、蛋制品等食品在紫外线照射时产生的过氧化氢造成的异味。 3.清除乳制品设备消毒后残留的过氧化氢。 4.可用作面包等焙烤食品制作时的疏松剂。 优 点 过氧化氢酶是蛋白质,完全可生物降解。酶和分解产物对产品、工艺和质量均无影响。 该酶具有宽广的PH和温度适用范围,在高浓度的过氧化氢条件下同样有效。 缩短工艺时间,提高产率、高效彻底分解过氧化氢,比传统方法缩短了工艺步骤、节水、节能。 产品特性 活力:50000 U/mL 外观:深琥珀色粉末 溶解度:完全溶解 比重:1.17 酶活力定义:过氧化氢酶的活力是以单位U/mL表示,一个单位(U/mL)是指: 在37时,PH7条件下,一分钟分解1微摩尔的过氧化氢所需的酶量。 工艺条件 P H 5-10 PH 6.0-9.0 温度 20-55 温度 40-55 时间 10-20分钟 用量 0.1-0.4 g/L 包装与储存 塑料桶装。 过氧化氢酶是生物活性物质蛋白质,应置于低温干燥处,避免阳光直射,常温下(25)储存六个月不低于标示活力

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