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食品级葡聚糖酶 酶制剂葡聚糖酶价格 葡聚糖酶生厂厂家 江西百盈

葡聚糖酶：β-葡聚糖酶 （β- 1,3 - 1,4 葡聚糖酶）。它是采用 Bacillus Lichenifomis 菌株 经过液态深层发酵制得，该酶是一种内切酶，专一作用于β-葡聚糖的 1,3 及 1,4 糖苷键，产生 3 - 5 个葡萄糖单位的低聚糖 及葡萄糖。该产品可以有效分解麦类和谷类 植物胚乳 细胞壁中的β-葡聚糖，在饲料中可用于降低非淀粉多糖 （ NSP ）及其抗营养因子 的含量，改善畜禽对营养物质 的吸收，提高畜禽的生长速度和饲料转化效率；在啤酒酿造上用于降低麦汁黏度 ，改善过滤性能 ，提高麦芽溶出率，防止啤酒浑浊，稳定啤酒质量。

产品用途

在饲料中可用于降低非淀粉多糖 （ NSP ）及其抗营养因子 的含量，改善畜禽对营养物质的吸收。

用于制糖工业中降低由变质甘蔗导致葡聚糖 含量提高的甘蔗汁的粘度。

使用方法

在啤酒生产糖化过程中，添加该酶对缩短麦汁的过滤时间有明显的效果。尤其是对用大麦作辅料或者当大麦、麦芽质量较差时，效果 。同时，糖化 麦汁浓度、α-氨基酸 的总量也有增加。将啤酒原料 配比由麦芽：辅料=7：3改为6：4，即用10%的辅料代替麦芽，使用该酶后获得较好效果，各项指标均达到或超过原料配比。这样既节约了麦芽用量，降低了粮耗、能耗，又降低了原料成本。

用量 

用于啤酒工艺，可按生产需要适量使用。