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隆科特真菌淀粉酶批发零售价格
物品单位 价格 品牌
千克 46 湖北裕盈
  • 发布日期: 2019-12-11
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
EINECS编号 见包装
品牌 湖北裕盈
酶活力保存率 99%
型号 搜集
别名 真菌淀粉酶
CAS编号
重金属 0.001%
主要用途 酶制剂
英文名称 zjdfm
砷含量 0.01%
酶活力 2万
分子式 null
有效物质含量 99

产品详情

Product details

α-真菌淀粉酶

英文名称: a-Amylase(Bacilus subtilis) ; 1,4-a D-Glucan-glucanohydrolase其他名称 :中温淀粉酶;液化型淀粉酶;液化酶; 0-1,4糊精酶;细菌性淀粉酶; a淀粉酵素;糊精化酶

CAS号: 9000-90-2

级别: BioChemika

泐:≥50U/mg

a淀粉酶,系统名称为1 ,4-a-D-葡聚糖葡聚糖水解酶,别名为液化型淀粉酶、液化酶、a-1 , 4-糊精酶。由枯草杆菌提取

产品性状:

黄褐色固体粉末或黄褐色至深褐色液体,含水量5%~8%。溶于水,不溶于乙醇或。FAO/WHO规定 ,ADI无特殊限制。

应用方法:

1、在饴糖、酶法味精.上的应用 淀粉浆浓度为16-17B ,调PH至6.2-6.4 ,并加入0.2%氯化钙(按原料重计算) ,然后将淀粉酶加入淀粉浆中(每克原料用酶6-8个单位) ,分混合后,加热至85 -90oC ,液化30分钟左右。

2、在啤酒生产上的应用使用大米、 玉米为辅料时先磨粉通过40目以上筛孔,在糊化锅中调浆后加淀粉酶,加酶量在6个单位/克原料左右,在85 -90oC液化30分钟。

联系方式
手机:18972003131
电话:0717-6288118
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