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隆科特真菌淀粉酶批发零售价格
物品单位 | 价格 | 品牌 |
---|---|---|
千克 | 46 | 湖北裕盈 |
- 发布日期: 2019-12-11
- 更新日期: 2023-03-28
产品详细说明
EINECS编号 | 见包装 |
品牌 | 湖北裕盈 |
酶活力保存率 | 99% |
型号 | 搜集 |
别名 | 真菌淀粉酶 |
CAS编号 | |
重金属 | 0.001% |
主要用途 | 酶制剂 |
英文名称 | zjdfm |
砷含量 | 0.01% |
酶活力 | 2万 |
分子式 | null |
有效物质含量 | 99 |
产品详情
Product details
α-真菌淀粉酶
英文名称: a-Amylase(Bacilus subtilis) ; 1,4-a D-Glucan-glucanohydrolase其他名称 :中温淀粉酶;液化型淀粉酶;液化酶; 0-1,4糊精酶;细菌性淀粉酶; a淀粉酵素;糊精化酶
CAS号: 9000-90-2
级别: BioChemika
泐:≥50U/mg
a淀粉酶,系统名称为1 ,4-a-D-葡聚糖葡聚糖水解酶,别名为液化型淀粉酶、液化酶、a-1 , 4-糊精酶。由枯草杆菌提取
产品性状:
黄褐色固体粉末或黄褐色至深褐色液体,含水量5%~8%。溶于水,不溶于乙醇或。FAO/WHO规定 ,ADI无特殊限制。
应用方法:
1、在饴糖、酶法味精.上的应用 淀粉浆浓度为16-17B ,调PH至6.2-6.4 ,并加入0.2%氯化钙(按原料重计算) ,然后将淀粉酶加入淀粉浆中(每克原料用酶6-8个单位) ,分混合后,加热至85 -90oC ,液化30分钟左右。
2、在啤酒生产上的应用使用大米、 玉米为辅料时先磨粉通过40目以上筛孔,在糊化锅中调浆后加淀粉酶,加酶量在6个单位/克原料左右,在85 -90oC液化30分钟。