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华阳L-脯氨酸批发零售价格
物品单位 价格 品牌
千克 88 湖北裕盈
  • cas:37159-97-0
  • 发布日期: 2019-12-11
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 氨基酸
EINECS编号 见包装
品牌 湖北裕盈
英文名称 L-PROLINE-(4-3H(N))
型号 食品级
外观 白色粉末
别名 脯氨酸
CAS编号 37159-97-0
分子式 C5H9NO2
有效物质含量 99
主要营养成分 L-脯氨酸

中文产品名称:L-脯氨酸  

英文产品名称:L-Proline  

化学分子式:C5H9NO2  

化学名称:  

特征与用途:无色至白色结晶或结晶性粉末。斜方晶系为无水物,单斜晶系含1分子结晶水。无臭,有苦味和独特甜味及风味,能改善果汁饮料、清凉饮料及各种食品的风味。熔点228℃(分解)。不纯物有吸湿性。因其为亚氨基酸,与其他氨基酸的性质不同。极易溶于水(154.56g/100ml,20℃),溶于乙醇(1.18g/100ml,19℃)。天然品存在于明胶、干酪素、面筋等中,在胶原蛋白中的含量较多,其生理作用与关节、腱的功能关系密切。

 

质量标准:FCC,1996  

项目 质检标准  

含量(干燥后) 98.5%~101.5%  

灼烧残渣 ≤0.1%  

重金属(Pb计) ≤0.002%  

≤10mg/kg  

干燥失重(105℃,3h) ≤0.3%  

旋光度[α]20D  -84°~ -86.3°  

 

功用:增味剂;营养增补剂。与糖共热发生氨基-羰基反应,可生成特殊的香味物质。按我国GB 2760--96可用作香料。

   

推荐使用量及注意事项:    

1.占食品总蛋白质量的4.2%(FDA,§172.320,1994)。    

2.FEMA(mg/kg):无醇饮料、焙烤制品、肉类制品、汤类、乳及乳制品、调味品、谷类制品,均50。

3.可安全用于食品。    

联系方式
手机:18972003131
电话:0717-6288118
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