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奥凯丙酸钙批发零售价格
物品单位 价格 品牌
千克 16 湖北裕盈
  • cas:4075-81-4
  • 发布日期: 2019-12-09
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 防腐剂
EINECS编号 见包装
品牌 湖北裕盈
型号 食品级
别名 丙酸钙
CAS编号 4075-81-4
分子式 null
有效物质含量 99
产品英文名称 Calcium Propionate

产品详情

Product details

产品简介

 

    中文名称:丙酸钙

    CAS NO.4075-81-4

    中文别名:丙酸钙盐; 初油酸钙;丙酸钙,无水; 丙酸钙盐水合物

    英文名称:Calcium Propionate

    分子式:2(C3H6O2)CA

    丙酸钙是酸型食品防腐剂,在酸性条件下,产生游离丙酸。其作用受环境pH值的影响,在pH值5.0时酶菌的抑 制作用好;pH值6.0时能力明显降低,小浓度 为0.01。在酸性介质(淀粉、含蛋白质和油脂物质)中对各类酶菌、革兰氏阴性杆菌 或好氧芽孢杆菌有较强的抑 制作用,还可以抑,而对酵母菌无害,对人畜无害, 副作用。是食品、酿造、饲料 、中药制剂诸方面的一种新型的食品与饲料用 剂。

     作为饲料的剂 ,多用于蛋白饲料、鱼饵饲料、全价饲料等水产动物的饵料,是各饲料加工企业、科研及其它动物饲料 的理想用剂。

     另外在医药中,丙酸盐可做成散剂、溶液和软膏皮肤寄生性酶菌引起的病。

 

产品性状

 

     丙酸钙为白色结晶或白色晶体粉末或颗粒,无臭或微带丙酸气味。用做食品添加剂的丙酸钙为一水盐,对水和热稳定,有吸湿性,易溶于水,39.9g/l00mL(20),不溶于乙醇、醚类。在10的丙酸钙水溶液中加入同量的稀硫酸,加热能放出丙酸的特殊气味。丙酸钙呈碱性,其10水溶液的pH值为810。

     丙酸钙的防腐性能与丙酸钠相同,在酸性介质中形成丙酸而发挥作用。丙酸钙抑 制酶菌的有效剂量较丙酸钠小,但它能降低化学膨松剂的作用,故常用丙酸钠,然而其优点在于糕点、面包和乳酪中使用丙酸钙可补充食儡中的钙质。丙酸钙能抑 制面团发酵时枯草杆菌的繁殖,pH值为5.0时小质量分数为0.01,pH值5.8时需0.188,适pH值应低于5.5。

 

产品用途

 

       丙酸钙是一种新型食品添加剂,是世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)批准使用的可靠的食品与饲料用 剂。丙酸钙对酶菌、酵母菌及细菌等具有广泛的作用。

    1. 丙酸钙可用作食品及饲料的 剂,用于面包及糕点的保存剂。丙酸钙易于与面粉混合均匀,在作为保鲜防腐剂的同时又能提供人体必需的钙质,起到强化食品的作用。

    2. 丙酸钙对酶菌和能引起面包产生粘丝物质的好气性芽孢杆菌有抑 制作用,对酵母无抑 制作用。

    3. 在淀粉、含蛋白质和油脂物质中对酶菌、好气性芽孢产生菌、革兰氏阴性菌、具有不一样的 、防腐性质。

    4. 是食品和酿造、饲料、中药制剂诸方面的一种新型与广谱食品及饲料用 剂。

    5. 丙酸钙作为饲料添加剂可有效地抑 制饲料发酶、延长饲料保存期,若与其他无机盐配合还可提高牲畜的食欲,提高奶牛的奶产量。丙酸钙挥发性小、耐高温、动物适应性好,适合于多种饲料使用。

    6. 丙酸钙也可作为牙膏,化妆品的添加剂 ,起到良好的防腐作用。

    7.一种新型饲料添加剂,主要用作 剂,可延长饲料的保鲜期。对酶菌、好气性芽苞产生菌、革兰阴性菌有很好的防灭效果,还可以抑 而对酵母菌无害,对人畜无害, 副作用。也可作为食品的防腐剂。

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