| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 48 | 湖北裕盈 |
- cas：9000-70-8
- 发布日期： 2019-12-09
- 更新日期： 2023-05-31
| 主要用途 | 99 |
| EINECS编号 | 见包装 |
| 品牌 | 湖北裕盈 |
| 主要有效成分 | 明胶 |
| 英文名称 | Gelatin |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 明胶 |
| CAS编号 | 9000-70-8 |
| 分子式 | C6H12O6 |
| 有效物质含量 | 99 |
产品详情
Product details
食用明胶简介：
中文名：食用明胶
外文名:Gelatin
明胶(Gelatin)是胶原的水解产物，是一种营养型的食品增稠剂。
产品性状
该品为淡黄色至黄色、半透明、微带光泽的粉粒或薄片；无臭；潮湿后，易为细菌分解；在水中久浸即吸水膨胀并软化，重量可增加510倍。该品在热水、醋酸或甘油与水的热混合液中溶解，在乙醇、氯仿中不溶
产品用途
食用明胶作为一种增稠剂广泛使用于食品工业的添加如果冻、食用色素、软糖、冰激凌、干醋、酸奶、冷冻食品等。在化工行业主要用作粘合、乳化和化妆品等制作的原料。
明胶是亲水性胶体，具有保护胶体的性质，可作为疏水胶体的稳定剂、乳化剂。
产品添加量
使用产品 | 用量() | 效 用 |
果汁饮料 | 0.1-0.3 | 增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然 |
冰淇淋 | 0.1-0.3 | 多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻 |
冷冻甜食 | 0.1-0.2 | 结合水、产生稠度及细腻度、防脱水 |
烘焙食品 | 0.5-1.5 | 果馅成型、适用于各种馅料 |
胶凝体 | 0.5-1.5 | 甜食凝胶、调味、果冻成型 |
软饮料 | 0.01-0.3 | 悬浮剂、助泡剂、不分层、增稠度 |
色拉调味 | 0.1-0.3 | 利于成型、防止析水 |
方便面 | 0.2-0.3 | 增加韧性、改善咀嚼感、节省油耗、保持水份 |
香肠 | 0.2-0.3 | 利于成型、改善灌肠、保持水份与油性 |
肉罐头 | 0.1-0.2 | 便于调料、使汤冻化 |
干酪 | 0.2-0.5 | 加速凝孔、防脱水收缩 |
化妆 | 0.2-1.0 | 定型剂、悬浮剂、保湿剂、具有增稠、附着、润滑作用 |
牙膏 | 0.4-0.6 | 易于牙膏膏体成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽 |
宠物罐头 | 0.1-0.3 | 使碎肉易于凝固成型 |
鱼虾饲料 | 0.5-2.0 | 粘合剂，使用于鱼虾幼苗饲料，鱼药 |
石油业 | 0.2-0.4 | 具有良好的流变形，是优质的钻井泥浆稳定剂 |
明胶动力120 160 180 220现货供应
食用明胶
明胶作为一种增稠剂 广泛使用于食品工业 的添加如果冻、食用色素 、 软糖、冰激凌、干醋、酸奶 、冷冻食品等。在化工行业主要用作粘合、乳化和 化妆品 等制作的原料。
明胶是亲水性胶体，具有保护胶体的性质，可作为疏水胶体的稳定剂、乳化剂。明胶又为两性电解质，故在水溶液中可将带电微粒凝聚成块，用作酒类、酒精的澄清剂。
西安拉维亚生物科技有限公司专业生产各类食品添加剂，产品详细用途 用量，生产资质、
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