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食品植酸酸度调节剂价格
物品单位 价格 品牌
千克 72 湖北裕盈
  • cas:83-86-3
  • 发布日期: 2019-12-07
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 酸度调节剂
EINECS编号 见包装
品牌 湖北裕盈
产品规格 25*1
型号 食品级
别名 植酸
CAS编号 83-86-3
分子式 C6H18O24P6
有效物质含量 99
产品英文名称 Phytic acid

●植酸品名:植酸、肌醇六磷酸、环己六醇磷酸酯

   ●植酸英文:Phytic acid

   ●植酸CAS号:有

   ●植酸分子式:C6H18O24P6

  ●植酸颜色和性质:植酸为 淡黄色至淡褐色浆状液体。植酸易溶于水、乙醇和丙酮,几乎不溶于、苯和氯仿。 

        在食品工业中,植酸可用作食品添加剂,在酿酒工业中可用作除金属剂。植酸可用作油脂的食品原料、食品和水果的保鲜剂等。

  食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色,也用作金属防锈、防蚀剂。

植酸是一种重要的有机磷系添加剂,具有化学性质,在食品、金属防腐、日化工业及塑料加工等工业方面具有广泛的应用。在食品中: 护色稳定剂、酒类降固剂、

稳定剂

1、按卫生部颁发《食品添加剂卫生标准GB2760-86增补品种》中规定植酸适用于水产品对虾保鲜参考用量以0.05%-0.1%的水溶液作为冷冻保鲜液,日本在贝类罐头中用0.1-0.5%植酸,以防黑变,鱼类用0.3%植酸,在100℃处理,二分钟可防止鱼体变色,用0.01-0.05%植酸与微量柠檬酸混合配制的溶液,可作果蔬、花卉保鲜剂,效果很好。

2、罐头食品中的应用

在罐头食品中添加植酸可达到稳定护色效果。

在鱼、虾、乌贼等水产品罐头中添加微量植酸,可防止鸟粪石(玻璃状磷酸铵镁结晶)生成。国外把植酸称之为防止剂,已广泛应用在罐装食品中。添加量0.5-0.5%。

3、饮料生产中的应用

在饮料中添加0.01-0.05%植酸

4、抗氧化剂

将一份50%植酸和三份山梨醇脂酸(亲水/亲油值4.3)混合,以0.2%加入植物油中,抗氧化性能极好。植酸可防止过氧化氢(双氧水)分解,因此可作双氧水储藏稳定剂。

【植酸】包装和贮存条件:

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

   2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。

联系方式
手机:18972003131
电话:0717-6288118
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