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奥尼斯特硬脂酰乳酸钠乳化剂价格
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 20 | 湖北裕盈 |
- 发布日期： 2019-12-07
- 更新日期： 2023-05-31
产品详细说明
| 主要用途 | 乳化剂 |
| EINECS编号 | 见包装 |
| 品牌 | 湖北裕盈 |
| 英文名称 | Sodium stearyl lactate |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 硬脂酰乳酸钠 |
| CAS编号 | |
| 分子式 | C21H41NaO3 |
| 有效物质含量 | 99 |
硬脂酰乳酸钠
英文名称：Sodium stearyl lactate;SSL
结构或分子式：C24H44O6Na
相对分子量或原子量：378.52
含量：99.8%
用作阴离子表面活性剂；食品乳化剂；化妆品乳化剂及增稠剂。
性状:白色或浅黄白色粉末或脆性固体。有轻微焦糖气味，稍具吸湿性。不溶于水，能分散于温水中。
用途:乳化剂；稳定剂；搅擦发泡剂；组织改良剂。
食品中：粉末油脂（植脂末），麻辣膨化食品，鲜奶油
面制品。复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中，酵母，速冻食品，纯牛奶及乳饮料，肉制品，冰激凌
在饼干中的运用：巧克力及各种糖果，奶粉、可可粉等速溶粉制品，果酱、番茄酱、甜面酱
